طريقة عمل كيكة بالزبدة

طريقة تحضير كيكة بالزبدة

كريمة الزبدة:

• على نار متوسطة، ضعي الزبدة والسكر والفانيليا والماء، وقلبي جيدًا حتى تذوب المقادير تمامًا، لكن لا تجعليها تصل إلى درجة الغليان.

الكيك:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا وخفيفًا.
3. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
4. أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا واللبن، واخفقي حتى يُصبح القوام ناعمًا.
5. صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوش عليها القليل من الدقيق.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
7. أخرجي الصينية من الفرن، ثم اصنعي بها ثقوبًا بواسطة شوكة أو خلة أسنان، ثم صبي كريمة الزبدة وهي ساخنة ببطء.
8. اتركي الصينية جانبًا حتى تبرد، ثم قدميها.