تسخين الزيت في المقلاة
تحريك الأطعمة كثيرا على النار
بالتأكيد أنت في حاجة إلى تقليب الطعام من فترة لأخرى حتى لا يلتصق، ولكن تقليب الطعام كثيرا لا يسمح للطعام بأن ينضج جيدا، لذا لا تقومي بفعل ذلك ما لم تتطلب الوصفة ذلك.
لا تقومي بملء أواني الطهي بالطعام
الطبخ يحتاج لصبر، لهذا فطهي كميات كبيرة من الطعام معا مرة واحدة قد يتسبب في تفتت الطعام وعدم حصولك على درجة التحميص التي ترغبين بها، لهذا ننصح بتقسيم الطعام إلى أقسام تطهى كل منها على حدة.
عدم طهي اللحوم بالشكل الصحيح
أطفالك جائعون وبالتالي تقومين بإخراج اللحوم من الفريزر ثم طهيها مباشرة، لذا فهي لا تتبل بشكل كافٍ ولا تُترك على النار للشواء لوقت كافٍ.. لهذا ننصح بترك اللحم للشواء لمدة حوالي 20 دقيقة، واحرصي على تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم متشابهة حتى تنضج جيدا.
استخدام المقلاة "Nonstick التيفال" على درجة حرارة مرتفعة
لا تستخدمي المقلاة Nonstickعلى درجة حرارة عالية حيث تتسبب الحرارة العالية في تصاعد مركبات الفلور المصنوع منها على هيئة أبخرة ضارة والتي تتسبب في تليف الكبد وحدوث مشكلات في نمو الأطفال، لهذا يجب أن تعرفي درجة الحرارة المناسبة لهذه الأواني من خلال الشركة المصنعة.
استخدام أدوات معدنية مع المقلاة Nonstick
لا تستخدمي المواد المعدنية عند الطهي في الأواني الـNonstick والتي قد تتسبب في خدش سطح المقلاة المصنع من مواد مشبعة بالفلور قد تمتزج مع الطعام وتسبب الضرر للإنسان، لهذا ينصح باستخدام أوانٍ خشبية أو مطاط عند الطهي في هذه الأواني.
