طريقة عمل كيك التيراميسو

كريمة التزيين

1. في وعاء كبير ضعي الجبن والكريمة واخفقي جيدًا حتى يُصبح القوام كريميًا.
2. أضيفي السكر والفانيليا واخفقي.

الحشو

1. في وعاء اخفقي الجبن لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي السكر واخفقي جيدًا ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي.
3. ضعي الحشو في الثلاجة لحين استخدامه.

الكيك

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2. في وعاء ضعي الزبدة والسكر واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشًّا.
3. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي القهوة واخفقي ثم أضيفي الدقيق والباكينج باودر والملح بالتبادل مع الحليب واخفقي حتى تختلط المكونات جيدًا.
5. صبي نصف كمية العجين في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعي الحشو ثم صبي باقي العجين.
6. ضعي الكيك في الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة.
7. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم افردي عليها كريمة التزيين.
8. قبل التقديم رشي الكاكاو على الوجه.