طريقة عمل حلى السينابون

  • 95 دقيقة
  • 12 أشخاص
  • 368 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير حلى السينابون

  • ¼ 4 أكواب (552.5 جم) دقيق أبيض.
  • كوب (240 مل) حليب سائل.
  • 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
  • ⅓ كوب (75 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • ½ كوب (100 جم) سكر.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) خميرة فورية.
  • رشة ملح.

الحشو:

  • 3 ملاعق كبيرة (30 جم) قرفة مطحونة.
  • ⅓ كوب (75 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب (200 جم) سكر بني.

الصوص:

  • ½ كوب (113 جم) جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة.
  • ¼ كوب (56.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • ½ 1 كوب (180 جم) سكر بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.
  • ملح.

طريقة تحضير حلى السينابون

  1. سخني الفرن عند 190 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، ضعي كوبين من الدقيق، ثم أضيفي إليه الخميرة، وقلبي جيدًا.
  3. على نار متوسطة، ضعي الحليب والزبد والسكر والملح في قدر، واتركي الخليط حتى تصل درجة حرارته إلى 50 – 60 درجة مئوية، لِيُصبح دافئًا دون غليان.
  4. أضيفي خليط الحليب إلى الدقيق والخميرة، ثم ضعي البيض، واعجني دقيقة.
  5. أضيفي باقي الدقيق، واعجني من خمس إلى عشر دقائق، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
  6. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغلفيها بورق نايلون شفاف، واتركيها جانبًا 15 دقيقة.
  7. افردي العجينة على سطح مسطح على شكل مستطيل.
  8. في وعاء صغير، ضعي السكر والقرفة، وقلبي جيدًا، ثم افردي الزبد على سطح العجينة، ثم وزعي فوقه خليط القرفة.
  9. لفي العجينة كالرول، ثم قطعيها 12 شريحة سميكة.
  10. وزعي رولات السينابون في صينية مدهونة بقليل من الزبد، ثم غلفيها بورق نايلون شفاف 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
  11. ضعي رولات السينابون في الفرن 15 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.
  12. في وعاء عميق، ضعي الجبن والزبد والسكر والفانيليا والملح، واخفقيها بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح قوام المزيج هشًّا.
  13. أخرجي السينابون من الفرن، واتركيه يبرد عشر دقائق، وزعي الصوص فوق السينابون، وقدميه دافئًا.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon