طريقة عمل كوكيز هيرشيز

طريقة تحضير كوكيز هيرشيز

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. في وعاء كبير، ضعي الزبدة وزبدة الفول السوداني، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 4 دقائق.
3. أضيفي السكر البني ونصف كمية السكر الأبيض، ثم اخفقي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح، ثم اعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية.
6. خذي مقدار نصف ملعقة صغيرة، ثم شكليها كالكرة، واغمسيها في باقي السكر الأبيض.
7. كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من العجين، ثم رصيها في صينية عليها ورق زبدة.
8. اضغطي على الكور برفق بإصبعكِ، حتى تحصلي على حفرة صغيرة في المنتصف تكفي لرقائق الشوكولاتة.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 – 7 دقائق، ثم رصي رقائق الشوكولاتة فوقها فورًا وهي ساخنة.
10. اتركي الكوكيز جانبًا لتبرد.