طريقة عمل كبسة مكرونة باللحم
مقادير كبسة مكرونة باللحم
- ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- 2 كوب (400 جم) مكرونة.
- كوب (200 جم) بصل مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
- لتر (1000 مل) ماء ساخن.
- ثمرة ليمون أسود مجفف.
- عود قرفة.
- 3 روؤس هيل "حبهان".
- ملعقة كبيرة (10 جم) بهارات كبسة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب (200 جم) طماطم مفرومة.
- كوب (200 جم) بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- ½ كوب (100 جم) جزر مبشور.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كبسة برغل
طريقة تحضير كبسة مكرونة باللحم
- في قدر كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم ضعي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- ضعي اللحم، ثم قلبيه مع البصل حتى يتحمر، ثم أضيفي الليمون المجفف والقرفة والهيل.
- أضيفي الماء الساخن، ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة 60 دقيقة.
- أضيفي بهارات الكبسة والفلفل الأسود والثوم البودرة، ثم غطي القدر، واتركيها 30 دقيقة على النار أو حتى ينضج اللحم.
- أضيفي المكرونة والطماطم المفرومة إلى القدر، والمزيد من الماء إذا احتجتِ، ثم غطي القدر حتى تنضج المكرونة.
- في مقلاة على نار متوسطة، شوحي البطاطس والجزر حتى تكتسب البطاطس اللون الذهبي، وتبليهما بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيهما على المكرونة.
- اغرفي كبسة المكرونة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة على الغداء.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كبسة الحاشي
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
