طريقة عمل مهلبية القرع

طريقة تحضير مهلبية القرع

1. على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر والقرع، واتركيه حتى يغلي.
2. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج القرع.
3. ذوّبي النشا في الحليب، واتركيه جانبًا.
4. في محضرة الطعام، ضعي القرع، واهرسيه ناعمًا.
5. ضعي الحليب على نار متوسطة، ثم أضيفي القرع، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات.
6. قلبي المهلبية باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.
7. ارفعي المهلبية من على النار، ثم أضيفي الفانيليا والزبد، وقلبي حتى يذوب الزبد.
8. صبي المهلبية في أطباق التقديم، وزينيها بجوز الهند.
9. ضعي المهلبية في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى وقت التقديم.