طريقة عمل كريمة الزبدة السويسرية

طريقة تحضير كريمة الزبدة السويسرية

1. ضعي بياض البيض في وعاء زجاجي نظيف، ثم أضيفي السكر، وضعيه على حمام بخار ماء مغلي على نار متوسطة (لكن لا تجعلي الوعاء يلامس الماء الساخن).
2. قلبي الخليط باستمرار ثلاث دقائق، حتى يذوب السكر تمامًا.
3. ارفعي الوعاء عن بخار الماء، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي من 17 إلى 18 دقيقة، حتى يُصبح القوام كريميًا وغليظًا.
4. ضعي المارينج في الثلاجة عشر دقائق.
5. قطعي الزبد إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفي مكعبًا واحدًا من الزبد، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي المكعب الثاني من الزبد، واخفقي جيدًا، وهكذا حتى تنتهي من الزبد.
7. استخدمي كريمة الزبدة في تزيين الكب كيك والتورتات المختلفة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.