طريقة عمل كريمة الزبدة السويسرية

مقادير كريمة الزبدة السويسرية
- 6 بياض بيض كبير الحجم.
- 2 كوب (400 جم) سكر.
- ½ 1 كوب (300 جم) زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة.
تعرفي إلى: 7 وصفات بالكريمة الحادقة
طريقة تحضير كريمة الزبدة السويسرية
- ضعي بياض البيض في وعاء زجاجي نظيف، ثم أضيفي السكر، وضعيه على حمام بخار ماء مغلي على نار متوسطة (لكن لا تجعلي الوعاء يلامس الماء الساخن).
- قلبي الخليط باستمرار ثلاث دقائق، حتى يذوب السكر تمامًا.
- ارفعي الوعاء عن بخار الماء، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي من 17 إلى 18 دقيقة، حتى يُصبح القوام كريميًا وغليظًا.
- ضعي المارينج في الثلاجة عشر دقائق.
- قطعي الزبد إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفي مكعبًا واحدًا من الزبد، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي المكعب الثاني من الزبد، واخفقي جيدًا، وهكذا حتى تنتهي من الزبد.
- استخدمي كريمة الزبدة في تزيين الكب كيك والتورتات المختلفة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات بكريمة الخفق (كريمة الحلويات)
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
- المصدر:
- Sally's Baking Addiction