طريقة عمل قشطلية بالحليب
مقادير قشطلية بالحليب
- 2 لتر (2000 مل) حليب كامل الدسم.
- 10 ملاعق كبيرة (100 جم) نشا.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) مستكة مطحونة.
مقادير القطر:
- 2 كوب (500 مل) حليب.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء زهر.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات لحلويات عربية لذيذة
طريقة تحضير قشطلية بالحليب
- في قدر كبيرة، ضعي الحليب والنشا، ثم قلبي حتى يذوب النشا.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط، ثم اخفضي الحرارة واستمري في التقليب حتى يصبح قوام الخليط سميكًا وناعمًا.
- أضيفي المستكة وقلبي لدقيقة حتى تذوب، ثم ارفعيها من على النار.
- صبي القشطلية في صينية معدنية كبيرة، واتركيها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- صبي ماء مثلجًا ببطء فوق القشطلية حتى يغطيها، وتتكون قشرة على وجهها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- لعمل القطر، ضعي الحليب والسكر على نار متوسطة، واستمري في التقليب حتى يذوب السكر ويغلي الحليب.
- أضيفي ماء الزهر إلى القطر، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه يبرد.
- قطعي القشطلية مكعبات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في أطباق التقديم، وصبي فوقها القطر البارد.
- زيني القشطلية بالحليب بالفستق الحلبي، وقدميها.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل ليالي لبنان
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
