طريقة عمل فقيقصات مالحين

طريقة تحضير فقيقصات مالحين

1. ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
2. أضيفي الزبد والمستردة والجبن، واعجني بيديكِ جيدًا.
3. أضيفي الزيت والبيضة واعجني، ثم أضيفي الماء، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
4. غطي العجين، واتركيه يرتاح 20 دقيقة.
5. قسمي العجين إلى أربع كرات متساوية في الحجم، ثم أضيفي بذور الشيا إلى القسم الأول واعجني جيدًا.
6. أضيفي الكركم إلى القسم الثاني واعجني جيدًا، ثم أضيفي البابريكا والهريسة إلى القسم الثالث واعجني جيدًا.
7. أضيفي الزعتر والبارميزان إلى القسم الرابع، واعجني جيدًا.
8. سخني الفرن عند 160 درجة مئوية.
9. افردي كل قسم من العجين بأداة فرد العجين (النشابة)، وشكليه بقواطع البسكويت أو بالسكين إلى مثلثات أو معينات أو شرائح طولية، أو الشكل الذي ترغبين فيه.
10. رصي الفقيقصات أو المقرمشات في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن من 12 – 18 دقيقة، حتى تُصبح مقرمشة.
11. أخرجي المقرمشات من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا، ثم قدميها مع المشروبات المختلفة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.