طريقة عمل فطيرة السينابون بالشوكولاتة

مقادير فطيرة السينابون بالشوكولاتة
- 3 أكواب (450 جم) دقيق
- ¾ كوب (180 مل) حليب دافئ
- ¼ كوب (50 جم) سكر
- ¼ كوب (50 جم) زبد ذائب
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة فورية
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
الحشو:
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد ذائب
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) كاكا خام
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) سكر بودرة
- ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة مطحونة
- 6 بيضات كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر أبيض
- ¾ كوب (150 جم) زبدة ذائبة
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
- ¾ 1 كوب (350 جم) شوكولاتة ذائبة
تعرفي على: 7 فطائر شهية من مطبخ "سوبرماما"
طريقة تحضير فطيرة السينابون بالشوكولاتة
- في وعاء كبير، ضعي الحليب والخميرة والسكر وقلبي، ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، وقلبي.
- أضيفي البيض والفانيليا والزبدة إلى خليط الحليب، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية
- افردي العجين على شكل مستطيل كبير، ثم ادهنيه بملعقتي الزبد الذائب.
- في وعاء، ضعي القرفة والسكر البودرة والكاكاو، وقلبي جيدًا، ثم وزعي الخليط فوق الزبدة الذائبة.
- لفي العجين كالرول، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- في صينية التارت، رصي ثلثي شرائح السينابون، واضغطي عليها بيديكِ حتى تلتصق ببعضها، وتُغطي قاع صينية التارت وأطرافها.
- في وعاء كبير، ضعي الشوكولاتة الذائبة والزبدة، وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي البيض والسكر والفانيليا والدقيق، وقلبي جيدًا.
- صبي الشوكولاتة الذائبة فوق خليط البيض، وقلبي جيدًا.
- صبي خليط البيض والشوكولاتة في صينية التارت.
- على ورقة زبدة، رصي باقي السينابون بجانب بعضه بعضًا، ثم اضغطي عليه بيديكِ حتى يلتصق ببعضه.
- ضعي باقي السينابون فوق الشوكولاتة، واضغطي على أطراف العجين حتى تلتصق.
- ادهني الفطيرة من الأعلى بصفار بيضة مع القليل من الفانيليا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
تعرفي على: 7 وصفات باستخدام الشوكولاتة
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
- المصدر:
- Twisted