طريقة عمل فطيرة السينابون بالشوكولاتة

طريقة تحضير فطيرة السينابون بالشوكولاتة

1. في وعاء كبير، ضعي الحليب والخميرة والسكر وقلبي، ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، وقلبي.
3. أضيفي البيض والفانيليا والزبدة إلى خليط الحليب، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي الدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
5. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية
7. افردي العجين على شكل مستطيل كبير، ثم ادهنيه بملعقتي الزبد الذائب.
8. في وعاء، ضعي القرفة والسكر البودرة والكاكاو، وقلبي جيدًا، ثم وزعي الخليط فوق الزبدة الذائبة.
9. لفي العجين كالرول، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
10. في صينية التارت، رصي ثلثي شرائح السينابون، واضغطي عليها بيديكِ حتى تلتصق ببعضها، وتُغطي قاع صينية التارت وأطرافها.
11. في وعاء كبير، ضعي الشوكولاتة الذائبة والزبدة، وقلبي جيدًا.
12. في وعاء آخر، ضعي البيض والسكر والفانيليا والدقيق، وقلبي جيدًا.
13. صبي الشوكولاتة الذائبة فوق خليط البيض، وقلبي جيدًا.
14. صبي خليط البيض والشوكولاتة في صينية التارت.
15. على ورقة زبدة، رصي باقي السينابون بجانب بعضه بعضًا، ثم اضغطي عليه بيديكِ حتى يلتصق ببعضه.
16. ضعي باقي السينابون فوق الشوكولاتة، واضغطي على أطراف العجين حتى تلتصق.
17. ادهني الفطيرة من الأعلى بصفار بيضة مع القليل من الفانيليا.
18. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.