طريقة عمل خبز البابا روتي

  • 60 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير خبز البابا روتي

لعمل الصوص:

  • كوب (200 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب (150 جم) سكر بودرة منخول.
  • 3 بيضات.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) قهوة سريعة التحضير "نسكافيه".
  • ملعقة كبيرة (15 مل) ماء.
  • ⅓1 كوب (200 جم) دقيق.

لعمل خبز البابا روتي:

  • ½ كيلو (500 جم) دقيق مخبوزات.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) حليب بودرة.
  • 6 ملاعق كبيرة (75 جم) سكر.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة (8 جم) خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب طازج.
  • بيضة.
  • ¼ كوب (60 جم) زبد غير مملح.
  • كوب (250 مل) + ملعقة كبيرة (15 مل) ماء دافئ.
  • ¾ كوب (150 جم) زبد مقطع مكعبات متساوية الحجم ومبردة.

اقرئي أيضًا: 4 وصفات بالخبز سهلة وسريعة

طريقة تحضير خبز البابا روتي

  1. ابدئي عمل الصوص، اخفقي الزبد والسكر البودرة بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط هشًا، ثم أضيفي البيض تدريجيًا في أثناء الخفق.
  2. أذيبي القهوة في ملعقة كبيرة ماء، ثم أضيفيها للخليط السابق وقلبي.
  3. أضيفي الدقيق إلى الخليط، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا، ثم ضعي الصوص في الثلاجة. 
  4. لعمل الخبز، ضعي الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح في وعاء، ثم قلبي.
  5. أضيفي الخميرة والبيض والماء، ثم اعجني الخليط بيديكِ أو في العجان حتى يصبح لديكِ عجين ناعم وطري.
  6. قسمي العجين 15 كرة متساوية الحجم، ثم غطيها واتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق.
  7. احشي كل كرة بمكعب زبد وأعيدي تكويرها، ثم رصي الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
  8. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  9. ضعي صوص القهوة في كيس حلواني، ضعي الصوص على كرات الخبز على شكل حلزوني.
  10. أدخلي البابا روتي الفرن، واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
  11. اتركي البابا روتي تبرد لمدة خمس دقائق، ثم قدميها مع مشروب ساخن.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات معجنات حضريها بنفسك

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
"Rotiboy" Mexican Coffee Bun Recipe

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon