طريقة عمل بسكويت الكاكاو الروسي

مقادير بسكويت الكاكاو الروسي
- ½ 2 كوب (325 جم) دقيق.
- كوب (200 جم) سكر.
- ⅔ كوب (180 مل) حليب دافئ.
- ½ كوب (60 جم) كاكاو خام.
- بيضة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا + ملعقة صغيرة (5 مل) خل.
- ½ ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
صوص التزيين
- كوب (120 جم) سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.
- ملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون.
اقرئي أيضًا: 5 وصفات سريعة بالكاكاو
طريقة تحضير بسكويت الكاكاو الروسي
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الحليب والسكر وكوب من الدقيق في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات، ويُصبح قوامها ناعمًا.
- ضعي باقي الدقيق في وعاء آخر، ثم أضيفي إليه البيكنج باودر وبيكربونات الصودا.
- أضيفي الزيت والبيضة والخل والفانيليا إلى خليط الحليب، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الكاكاو وقلبي جيدًا، ثم أضيفي خليط الدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري.
- افردي العجين على سطح مسطح بسُمك سنتيمتر تقريبًا، ثم قطعيه بقواطع البسكويت على شكل دوائر بقطر خمسة سنتيمترات تقريبًا.
- رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، واجعليه متباعدًا عن بعضه البعض.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق.
- أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
- ضعي السكر البودرة والحليب وعصير الليمون في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام سائل قليلًا.
- اغمسي دوائر البسكويت في الصوص حتى يُغطيه تمامًا، ثم ضعيه في صينية، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق حتى يجف السكر، ثم قدميه.
اقرئي أيضًا: بالصور.. 7 وصفات بالنوتيلا من مطبخ "سوبرماما"