طريقة عمل فادج الكاكاو

طريقة تحضير فادج الكاكاو

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا والملح، وقلبي جيدًا.
3. في وعاء كبير، ضعي السكر والزبد، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، حتى يختفي البيض تمامًا، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
5. أضيفي نصف كمية الدقيق ونصف كمية اللبن، واخفقي جيدًا.
6. أضيفي باقي الدقيق وباقي اللبن واخفقي جيدًا.
7. صبي العجين في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة.
8. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا.
9. على نار متوسطة، ضعي السكر العادي والحليب والكاكاو والزبد وشراب الذرة، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
10. اتركي الخليط يبرد تمامًا، ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
11. وزعي الخليط فوق الكيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين قبل التقديم.