طريقة عمل فادج الكاكاو

مقادير فادج الكاكاو
- ⅔ 1 كوب (250 جم) دقيق
- ½ 1 كوب (375 مل) لبن رائب
- كوب (200 جم) سكر
- ⅔ كوب (100 جم) كاكاو
- 2 بيضة
- ½ كوب (100 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح
كريمة الزينة:
- ½ 1 كوب (225 جم) سكر بودرة
- كوب (100 جم) سكر
- ½ كوب (125 مل) حليب
- ¼ كوب (50 جم) كاكاو
- 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) شراب الذرة أو عسل أبيض
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
تعرفي على: 5 وصفات سريعة بالكاكاو
طريقة تحضير فادج الكاكاو
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا والملح، وقلبي جيدًا.
- في وعاء كبير، ضعي السكر والزبد، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، حتى يختفي البيض تمامًا، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
- أضيفي نصف كمية الدقيق ونصف كمية اللبن، واخفقي جيدًا.
- أضيفي باقي الدقيق وباقي اللبن واخفقي جيدًا.
- صبي العجين في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا.
- على نار متوسطة، ضعي السكر العادي والحليب والكاكاو والزبد وشراب الذرة، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
- اتركي الخليط يبرد تمامًا، ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
- وزعي الخليط فوق الكيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين قبل التقديم.
اقرئي أيضًا: 5 أكلات لذيذة باستخدام الشوكولاتة النوتيلا