طريقة عمل بسبوسة سينابون

مقادير بسبوسة سينابون
- كوب (120 جم) سميد ناعم.
- كوب (120 جم) حليب بودرة.
- ½ كوب (100 جم) سكر.
- ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كاكاو.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
- ¼ كوب (62.5 مل) زيت.
- ¾ كوب (150 جم) قشدة.
- ½ كوب (125 مل) حليب.
للشربات:
- ½ كوب (125 مل) حليب مبخر.
- ¼ كوب (50 جم) سكر.
لخليط الجبن:
- ½ كوب (100 جم) جبن كريمي.
- ½ كوب (125 مل) حليب مكثف.
- ½ كوب (100 جم) قشدة.
- ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة.
- ملعقة كبيرة (10 جم) كاكاو.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بدون بيض
طريقة تحضير بسبوسة سينابون
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، اخلطي السميد مع الحليب البودرة والسكر والقرفة والكاكاو والبيكنج بودر.
- أضيفي الزيت والحليب والقشدة، ثم قلّبي حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت، ثم اخبزي البسبوسة في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب المبخر والسكر لعمل شربات البسبوسة، وقلبي الخليط على النار لمدة دقيقتين أو حتى يذوب السكر.
- صبي شربات الحليب على البسبوسة بمجرد إخراجها من الفرن، واتركيها جانبًا عشر دقائق حتى تتشربه.
- في الخلاط، ضعي الجبن الكريمي والحليب المكثف والقشدة، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط فوق البسبوسة، ثم ضعيها في الفرن تحت الشواية حتى تتماسك طبقة الجبن من خمس إلى سبع دقائق.
- رشي قليلًا من القرفة و الكاكاو على وجه البسبوسة، ثم برديها في الثلاجة 60 دقيقة على الأقل، ثم قطعيها وقدميها.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسبوسة بالخبز اليابس