طريقة عمل الغريبة بالقشطة

  • 80 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير الغريبة بالقشطة

  • 2 كوب (260 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ⅔ كوب (150 جم) سمن بلدي في درجة حرارة الغرفة.
  • ⅔ كوب (80 جم) سكر بودرة.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فانيليا بودرة.
  • فستق حلبي للتزيين.

حشو القشطة

  • كوب (200 جم) جبن قريش.
  • ½ كوب (100 جم) مهلبية مطبوخة.
  • ¼ كوب (50 جم) قشدة (قشطة) بلدي أو معلبة.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد أو ماء زهر.

طريقة تحضير الغريبة بالقشطة

  1. ضعي السمن والسكر البودرة في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح قوام المكونات كريميًّا.
  2. أضيفي الدقيق تدريجيًّا، واخفقي حتى يبدأ التماسك قليلًا.
  3. أضيفي باقي الدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري.
  4. غلفي العجين بورق نايلون شفاف، واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  5. ضعي مقادير الحشو في وعاء، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
  6. سخني الفرن عن درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. قسمي العجين إلى كرات صغيرة، ثم اصنعي فتحة في كل كرة حفرة، واحشيها بالقشطة، ثم أغلقيها مرةً أخرى.
  8. رشي قوالب المعمول أو قوالب التارت الصغيرة (قوالب الميني تارت) بالسكر البودرة.
  9. ضعي الكرات المحشوة بالقشطة في القوالب لتشكيلها.
  10. رصي الغريبة في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم زينيها بحبات الفستق.
  11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.
  12. اتركي الغريبة تبرد تمامًا، ثم قدميها مع الشاي والمشروبات الساخنة.

 

 يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لأمومة السعيدة تبدأ بهذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon