طريقة عمل البسبوسة التركية

  • 70 دقيقة
  • 10 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير البسبوسة التركية

  • 2 كوب (300 جم) سميد خشن.
  • ½ 1 كوب (300 جم) زبادي.
  • كوب (200 جم) سكر.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج صودا.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
  • ½ كوب (100 جم) لوز مقشر أو فول سوداني.

لعمل الشربات:

  • 2 كوب (400 جم) سكر.
  • 2 كوب (500 مل) ماء.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) عصير ليمون.

طريقة تحضير البسبوسة التركية

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
  2. في وعاء، اخلطي الزبادي والسكر، حتى يذوب السكر تمامًا.
  3. في فنجان صغير، اخلطي عصير الليمون مع البيكنج صودا، ثم أضيفيهم إلى الزبادي وقلبي جيدًا.
  4. أضيفي السميد إلى خليط الزبادي، وامزجي المكونات جيدًا.
  5. ادهني صينية فرن مقاس 26 سنتيمتر في 20 سنتيمتر بالقليل من الزيت أو السمن، ثم ضعي خليط البسبوسة.
  6. بللي أصابعكِ بالقليل من الماء، وساوي وجه البسبوسة، ثم قسمي البسبوسة بسكين إلى مربعات متساوية الحجم، وضعي على كل واحد حبة لوز أو فول سوداني.
  7. اخبزي البسبوسة حتى يصبح لونها ذهبيًا لمدة 40 إلى 60 دقيقة تقريبًا.
  8.  حضري الشربات خلال خبز البسبوسة، ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر.
  9. انتظري حتى يغلي الشربات، ثم أضيفي عصير الليمون وأخفضي حرارة النار، واتركي الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار.
  10. أخرجي البسبوسة من الفرن، واتركيها لتهدأ لمدة ثلاث دقائق، ثم مرري السكين بين المربعات التي قطعتيها مسبقًا، ثم اسقي البسبوسة بالشربات الدافئ، واتركيها ثلاث ساعات على الأقل قبل تقديمها.
  11. قدمي البسبوسة التركي مع القشطة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Sambali Recipe

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon