طريقة عمل دونات بالبطاطس

    • 90 دقيقة
    • 18 أشخاص
    • 349 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    حلويات

    مقادير دونات بالبطاطس

    • ⅔ 1 كوب (325 جم) بطاطس مسلوقة مهروسة.
    • ¼ 3 أكواب (405 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
    • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج بودر.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج صودا.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) جوزة الطيب.
    • ⅓ كوب (66.6 جم) زبد غير مملح بدرجة حرارة الغرفة.
    • ½ كوب (100 جم) سكر.
    • ½ كوب (100 جم) سكر بني.
    • بيضتان.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
    • ½ كوب (125 مل) حليب رائب.
    • زيت غزير للقلي.

    للتغطية:

    • كوب (200 جم) سكر.
    • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قرفة.

    طريقة تحضير دونات بالبطاطس

    1. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وجوزة الطيب والملح في وعاء.
    2. في وعاء كبير، اخفقي الزبد بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح هشًا من دقيقة إلى دقيقتين.
    3. أضيفي السكر الأبيض والسكر البني والبطاطس المهروسة، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات.
    4. أضيفي البيض والفانيليا، ثم أخفقي حتى تتجانس مع بقية المكونات.
    5. أضيفي نصف مقدار الدقيق، ثم اخفقي حتى تمتزج جيدًا مع بقية المكونات، ثم أضيفي الحليب الرائب، واخفقي حتى يمتزج جيدًا.
    6. ضعي بقية الدقيق، ثم قلبي بملعقة خشبية حتى يصبح لديكِ عجين متماسك.
    7. رشي سطحًا أملس بالدقيق، ثم ضعي العجين، وادعكيه بيديكِ لدقيقتين أو ثلاث دقائق حتى يصبح العجين ناعمًا وغير لزج.
    8. رشي مزيدًا من الدقيق، ثم افردي العجين بعصا فرد العجين "الشوبك"، ثم قطعيه دوائر، أو بقطاعة الدونات.
    9. سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي الدونات حتى تكتسب اللون الذهبي.
    10. صفي الدونات واتركيها دقيقة حتى تهدأ حرارتها.
    11. في وعاء، اخلطي كوب سكر مع ملعقتين صغيرتين قرفة مطحونة، ثم قلبي الدونات الساخنة في الخليط، وقدميها دافئة أو باردة.
    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon