دليلك لمشاهدة قنوات و برامج الطهي المتعددة

مشهد نهاري مكرر، ربة المنزل تجلس أمام شاشة التليفزيون ، تتابع إحدي قنوات الطهي الشهيرة ، تبدأ في تدوين الوصفات  الشهية بدقة بالغة، تتنقل من قناة ﻷخري للبحث عن وصفة لذيذة وسريعة و اﻷهم اقتصادية التكاليف ، في معظم الأحيان تكتفي ربة المنزل  بمشاهدة الوصفات دون تنفيذ و في البعض اﻷخر لا تكن نتيجة الطهي مرضية كنظيرتها على شاشة التليفزيون ..
 
الحقيقة أنا لست خبيرة في الطهي أو حتي في مشاهدة قنوات و برامج الطهي المتخصصة ، ولكنني في الفترة اﻷخيرة أصبحت مهتمة بالمطبخ وحينها لفت انتباهي تعدد البرامج و القنوات المختلفة سواء على التليفزيون أو اﻹنترنت .. و وقوع السيدات في حيرة اختيار البرنامج المناسب ، طريقة الطهي ، القناة ، الوصفة و الطريقة الملائمة لتنفيذها ..
 
كيف تتجنبين تشتت مشاهدة القنوات المختلفة ، كيف تحققين هدفك في طهي أكلات مميزة وشهية باحتراف كالتي تريها على الشاشة .. لتفعلي ذلك إليكِ دليل ببعض النصائح المجربة من ربات البيوت اللاتي قمت بسؤالهن .
 
[اقرأي أيضًا : 8 أخطاء شائعة عند الطهي بطريقة صحية]

حددي الوصفة

أول فخ  تقع فيه ربات البيوت هو الرغبة في معرفة كل الوصفات من كل المطابخ و طرق الطهي المتعددة !
وبالتالي إضاعة الكثير من الوقت دون تنفيذ وجبة واحدة في النهاية .

حددي نوع الوصفة حلو أم حادق التي ترغبين في معرفتها ، من أي مطبخ باﻹضافة لكونها وصفة جديدة أم تقليدية .. هل ترغبين مثلاً في وصفة سريعة للدايت ؟ مغذية للأطفال ؟ مختلفة من المطبخ الهندي ، الايطالي أو الفرنسي ؟ مسبكّة من المطبخ المصري ؟ وهكذا .. تحديدك للوصفة سيحدد البرنامج أو القناة التي تفيدك  .

 مثلاً القنوات المحلية للطهي أكثر القنوات عرضًا للوصفات الشائعة و الشعبية .

  • وهنا نرشح لكِ برامج قناة CBC سفرة  
  • أما القنوات العربية ستجدين فيها وصفات مطابخ الخليج العربي ، و الشام
  • و بالطبع هنا لا يخفي عليكِ برامج قناة فتافيت الشهية !
  • القنوات اﻷجنبية للطهي ستجدين فيها وصفات الطهي الصحي السريع للدايت أو اﻷطفال أو اﻷم العاملة مثل برنامج الشيف العالمي جيمي أوليفر و وصفات مارثا ستيورات على قنوات الطهي الأجنبية و قناة فتافيت و اليوتيوب .
 
[اقرأي أيضًا : كيف تشترين عدة الطهي المناسبة لكِ]

متي تشاهدين الوصفة ؟

واﻵن بعدما حددتِ وصفتك أو على اﻷقل ستايل الطهي الذي ترغبين في اتباعه ، وعليكِ معرفة متي تبدأين بمشاهدة وتدوين خطوات الطهي ، أعتقد أن اﻹنترنت هنا سهل عليكِ كل شئ، يمكنكِ مشاهدة برامج الطهي المعتادة على اليوتيوب في أي وقت مما يمكنكِ من اختيار التوقيت اﻷنسب لمشاهدة الوصفة دون استعجال .

وهذه بعض قنوات اليوتيوب المتخصصة في الطهي ويمكن أن تفيدك كثيرًا :

قناة سوبرماما

SuperMamaVideos

ستجدين العديد من الوصفات و النصائح الممتعة في الطهي و أسس الطعام و فنون المطبخ بشكل عام.

مطبخ زيتونة

فيديوهات بسيطة و سريعة للغاية ولكن فعالة جدًا إذا كنتِ مبتدئة في عالم الطهي ، كما تقدم مختلف الوصفات من المطبخ العربي و الغربي .
 

مطبخ مبتعث

 يقدم الوصفات شاب سعودي مبتعث في الخارج، لمساعدة زملائه على إعداد وصفاتهم المفضلة . 

صحي وسريع

إذا كنتِ تبحثين عن وصفات تناسب حميتك الغذائية فهذا من أشهر البرامج التلفزيونية في مجال تعليم الطهي الصحي واحتساب السعرات الحرارية واستخدام البدائل الخالية من الدهون الزائدة .

Nicko’s Kitchen

هل تبحثين عن وصفات لأشهر أطباق المطاعم مثل ساندوتش (بيج ماك) أو بطاطس ماكدونالدز أو دجاج كنتاكي ، فهذه القناة هي السر .

Laura in the Kitchen

 تقدمها شابة مرحة  تُدعى لورا .. تعتبر من أهم القنوات لمحبي المطبخ الايطالي و الطعام الغني بالمكونات ..

نصائح ﻷقصي استفادة من قنوات الطهي :

  • خذي من الوصفة ما يلائم طعامك ، لا تتقيدي بالمقادير الكثيرة ، اضيفي لمستك الخاصة لتحصلي على وصفة شهية لذيذة  ومختلفة .
  • لا تتوقعي أن تحصلي على وصفة رائعة من أول تجربة للطهي خاصة إذا كانت لوصفة جديدة .
  • لا تشاهدي أكثر من قناة في نفس الوقت أو نفس اليوم حتي لا تشتتي تركيزك .
  • دوني مواعيد البرامج في مكان واضح لديكِ وليكن ورقة في المطبخ .
  • و أخيرًا ، لا تخشي من التجديد و التجربة ، استخدمي أدواتك  ومهارتك حتي وإن لم تكن كالأدوات المستخدمة في البرنامج وثقي أن النتيجة ستكون رائعة . طالما طهوت الطبخة بحب و تقدير ﻷسرتك .
[اقرأي أيضًا : البدائل الصحية لمكونات العديد من الوصفات]

عودة إلى المطبخ

باسنت إبراهيم

بقلم/

باسنت إبراهيم

أتمنى أن أكون سوبر ماما، بعد أن أنجبت صغيرة جميلة فريدة عمرها شهور، أتعلم معها الصبر والأمومة وتلهمني بالعديد من الأفكار عن رعاية الرضع والاهتمام بهم مع عالم كامل من السهر والصبر الشديد.

موضوعات أخرى
تنظيف الرحم بعد الدورة الشهرية، إليكِ 5 طرق طبيعية
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon