طريقة عمل برجر بركان الجبن

  • 40 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

سندويشات

مقادير برجر بركان الجبن

  • كيلو (1000 جم) لحم مفروم بنسبة دهون 10%.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودر.

  • ملعقة كبيرة (15 مل) ورشسترشاير صوص أو باربكيو صوص.

  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات لحم.

  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

  • رشة فلفل.

  • ¼ 1 كوب (250 جم) جبنة شيدر مبشورة أو أي نوع جبن تفضليه.

  • 6 قطع خبز "كيزر".

صوص الجبنة:

  • 2 كوب (500 مل) حليب.

  • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) دقيق.

  • ¼ كوب (50 جم) زبدة.

  • ½ كوب (100 جم) جبنة شيدر مبشورة أو 50 جم جبنة شيدر و 50 جم جبنة زرقاء "ريكفورد".

طريقة تحضير برجر بركان الجبن

 

  1. لعمل صوص الجبنة: على نار متوسطة، ضعي الحليب والدقيق والزبدة في وعاء، قلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة والدقيق ويصبح الخليط سميكًا، وعندما يبدأ الخليط الغليان، ضعي الجبنة وقلبي جيدًا حتى تذوب تمامًا، ثم ارفعي الصوص من على النار.

  2. في وعاء، اخلطي اللحم مع البهارات والصوص جيدًا.

  3. قسمي اللحم المفروم إلى 12 كرة متساوية الحجم، ثم افرديها.

  4. ضعي ملعقتين كبيرتين أو ثلاثة من الجبنة في منتصف ست قطع البرجر، ثم ضعي القطع المتبقية فوقها واضغطي عليها، ثم أحكمي إغلاقها من الأطراف، حتى لا تخرج الجبنة عند الطهي.

  5. ضعي قطع البرجر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التحمير، حتى تتماسك المكونات.

  6. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، وسخنيها على درجة حرارة متوسطة.

  7. ضعي قطع البرجر في المقلاة، وحمريها لمدة ثلاث دقائق لكل جهة تقريبًا.

  8. ضعي البرجر في قطع الخبز "الكيزر"، ثم أضيفي صوص الجبنة عليه.

  9. قدمي ساندويتشات البرجر ساخنة مع الإضافات التي تفضلينها، مثل شرائح الطماطم والخس والبصل والخيار المخلل.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
CHEDDAR STUFFED BURGERS

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon