طريقة عمل الكيكة السريعة على البخار

طريقة تحضير الكيكة السريعة على البخار

1. في وعاء، ضعي الدقيق والبيكنج باودر، وقلبي جيدًا.
2. في وعاء كبير، ضعي السكر والبيض، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.
3. أضيفي الفانيليا والزيت، واخفقي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الدقيق بالتبادل مع الحليب تدريجيًّا، واخفقي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
5. ادهني وعاء بايركس بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق، ثم صبي العجين في البايركس.
6. ضعي البايركس في منتصف قدر كبير، ثم صبي ماء مغليًّا حتى يصل إلى منتصف البايركس.
7. غطي القدر بفوطة نظيفة، ثم ضعي غطاء القدر فوق الفوطة.
8. اتركي الكيك في بخار الماء على نار متوسطة لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى تنضج.
9. أخرجي الكيك من القدر، واتركيها تبرد، ثم اقلبيها في طبق التقديم، وزينيها بالكريمة المخفوقة والفاكهة.