طريقة عمل الكوردون بلو

طريقة تحضير الكوردون بلو

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. افردي شريحة الدجاج، ثم افردي فوقها اللانشون والجبن، ولفيها كالرول.
4. ثبتي طرفي الرول بخلة أسنان، ثم رصي رولات الدجاج في صينية مدهونة بالزيت.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. في وعاء عميق، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار واخفقي جيدًا.
7. في وعاء آخر، ضعي البقسماط والبابريكا والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
8. اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم اغمسيه مرةً أخرى في البيض ثم البقسماط.
9. اقلي الدجاج في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.