أكلات للتدفئة في الشتاء

في أيام الشتاء الباردة تحتاجين إلى تدفئة أسرتك بأنواع من الطعام التي تمد الجسم بالحرارة والطاقة، هذا الفيديو يقدم لكِ مجموعة متنوعة من أكلات الشتاء للتدفئة والاستمتاع، تابعينا لتتعرفي إلى أفكار شوربة مغذية ولذيذة ومتكاملة العناصر.

أكلات للتدفئة في الشتاء

يمكنك الحصول على أكلة رائعة وسريعة تمنحك أنتِ وأسرتك الدفء في الأيام شديدة البرودة، ولا يوجد أفضل من طبق الشوربة المتكامل الذي يؤدي دور وجبة غداء متكاملة، وفي الوقت نفسه لا ينقصه أي عنصر غذائي، تعرفي إلى أهم أفكار الشوربات الشتوية. 

طريقة عمل شوربة العدس

المقادير: 

  • ملعقة زيت. 
  • ملعقة زبدة. 
  • بصلة مقطعة شرائح. 
  • 2 حبة كرفس مقطعة. 
  • 2 جزرة مقطعة. 
  • حبة طماطم مكعبات. 
  • 2 كوب عدس مغسول. 
  • 3 فصوص ثوم. 
  • ملعقة كمون. 
  • ½ ملعقة كزبرة. 
  • ملعقة كركم. 
  • لتر مرقة دجاج. 
  • ملح وفلفل أسود. 

طريقة التحضير: 

  1. أحضري حلة عميقة وضعي فيها كل المكونات السابقة بالترتيب، وقلبي جيدًا واتركيها تغلي على النار إلى أن يستوي العدس وكل المكونات. 
  2. استخدمي الهاند بليندر في مزج كل المكونات في الحلة نفسها. 
  3. تبلي الشوربة بالملح والفلفل وقدميها لأسرتك مع الخبز المحمص. 

اقرئي أيضًا: ألذ 7 وصفات للعدس

طريقة عمل شوربة الطماطم

المقادير: 

  • 2 ثمرة بصل. 
  • 2 ثمرة فلفل رومي. 
  • كيلو طماطم. 
  • 4 فصوص ثوم. 
  • روزماري. 
  • فنجان زيت زيتون. 
  • رشة ملح. 
  • 2 كوب مرقة. 
  • كوب كريمة. 

طريقة التحضير: 

  1. في صينية فرن، ضعي ورقة زبدة وعليها المكونات التالية: الطماطم والبصل والفلفل الرومي والثوم والروزماري، ثم صبي فوقها زيت الزيتون، ووزعي رشة ملح. 
  2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية. 
  3. قشري الطماطم بعد إخراج الصينية من الفرن وانقلي كل المكونات في حلة عميقة وضعي عليها المرقة. 
  4. استخدمي الهاند بليندر في مزج المكونات وصنع شوربة الطماطم الرائعة. 
  5. الآن يمكنك إضافة اللمسة النهائية مع رشة ملح والكريمة واتركيها تغلي دقيقتين، وقدميها لأسرتك. 

اقرئي أيضًا: 7 وصفات شوربة لفصل الشتاء

طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحم

المحشي ملك الشتاء، إليكِ وصفة ورق العنب باللحم. 

المقادير: 

  • 3 ملاعق زبدة. 
  • 3 ملاعق زيت. 
  • 2 بصلة مفرومة. 
  • ¾ كيلو عصير طماطم. 
  • 3 ملاعق دبس رمان. 
  • ملعقة زعتر. 
  • ملعقة ملح وفلفل. 
  • 2 ملعقة صلصة. 
  • 2 كوب خضرة محشي مفرومة. 
  • ½ كيلو أرز. 
  • شرائح بصل. 
  • شرائح طماطم. 
  • 2 ½ كوب مرقة. 
  • ¼ كوب عصير ليمون. 
  • شرائح ليمون. 

لتحضير اللحم: 

  • 3 ملاعق زبدة. 
  • 3 ملاعق زيت. 
  • قطع لحم إنتركوت. 
  • رشة ملح. 
  • رشة فلفل. 
  • رشة جوزة الطيب. 

طريقة التحضير: 

  1. في حلة على النار ضعي الزبدة والزيت والبصل واتركيه إلى أن يصفر لونه. 
  2. أضيفي عصير الطماطم ودبس الرمان والزعتر والملح والفلفل والصلصة وخضرة المحشي واتركيها إلى أن يغلي، ثم أضيفي الأرز، ويكون لديكِ أرز المحشي جاهزًا. 
  3. في حلة أخرى ضعي الزبدة والزيت وقطع اللحم وقلبيها إلى أن تأخذ لونًا جيدًا مع رشة ملح ورشة فلفل أسود وجوزة الطيب. 
  4. في حلة فخار ضعي شرائح بصل وفوقها شرائح طماطم وفوقها قطع اللحم وابدئي وضع محشي ورق العنب فوقها إلى أن تتمي رص الحلة بالكامل. 
  5. ضعي المرقة وعصير الليمون و3 ملاعق أخرى من دبس الرمان فوق المحشي ومن الأعلى شرائح ليمون، وغطي الحلة بورق الفويل. 
  6. اتركي الحلة في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. 

قدمي المحشي ساخنًا لأسرتك بعد قلبه مباشرةً في طبق التقديم. 

اقرئي أيضًا: وصفات غير تقليدية للمحشي

طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ والمشروم

المقادير: 

  • 3 ملاعق كبيرة زيت. 
  • بصلة كبيرة مفرومة. 
  • ملعقة ثوم مفروم. 
  • ½ كيلو صدور بانيه مقطع شرائح. 
  • كوب مشروم مقطع. 
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق. 
  • 2 كوب مرقة. 
  • ملح وفلفل. 
  • ملعقة زعتر. 
  • 2 كوب حليب. 
  • كوب كريمة لباني

طريقة التحضير: 

  1. في حلة على النار ضعي الزيت والبصل والثوم وصدور البانيه مع التقليب إلى أن تأخذ لونًا جديدًا. 
  2. أضيفي المشروم وقلبي جيدًا، ثم الدقيق وقلبي مرةً أخرى. 
  3. الآن ضعي المرقة على المكونات السابقة وقلبيها جيدًا. 
  4. تبلي الخليط بالملح والفلفل والزعتر، ثم أضيفي الحليب وقلبي جيدًا. 
  5. وأخيرًا أضيفي الكريمة اللباني واتركي الخليط يغلي بالكامل. 

قدميها لأسرتك ساخنة. 

اقرئي أيضًا: 5 وصفات بصدور الدجاج

كل أفكار أكلات الشتاء للتدفئة تعتمد على تقديمها ساخنة بمجرد نزولها من على النار، وطبق الشوربة لا غنى عنه في فصل الشتاء فلا تنسيه. 

عودة إلى وصفات

منار في المطبخ
موضوعات أخرى
لن تتوقعي ما يفعله الحليب بجسم طفلك
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon