وصفات بحشوة الجبنة

2019 أبريل 02

إذا كنتِ تعشقين الجبن بأنواعه المختلفة وتفضلين إضافته على اللحوم والمعجنات، تعرفي على طرق عمل وصفات بحشوة الجبنة سهلة ولذيذة وتصلح للغداء كطبق جانبي، أو لوجبة عشاء خفيفة وشهية، ويمكنكِ كذلك تقديمها في حفلات أعياد الميلاد بجانب الحلويات، شاهدي الحلقة لتتقني الطريقة وأخبرينا برأيك. 

وصفات بحشوة الجبنة

المعجنات واللحوم لا تحلو إلا بالجبن بأنواعه المختلفة بالتأكيد، إليك عدد من الوصفات التي يمكنك استخدام الجبن في إعدادها.

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالجبنة

المقادير:

  • ½ 2 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • كوب ماء دافئ
  • زيت
  • سلامي
  • جبن موتزاريلا
  • شريحة جبن شيدر
  • مشروم
  • فلفل ألوان
  • زيتون

الطريقة:

  1. اخلطي الدقيق مع قليل من الملح والماء، حتى يصبح عجينًا.
  2. قسمي العجين إلى أربع قطع متساوية وضعيها في طبق، ثم أضيفي الزيت واتركيها لمدة ساعة حتى يهدأ العجين.
  3. افردي العجين وضعي السلامي والجبن الموتزاريلا والشيدر والمشروم والزيتون والفلفل الألوان داخل العجين، ثم اغلقيها من كل الجهات حتى لا تخرج منها الحشوة وقت الطهي.
  4. ضعي قليل من الزيت في الطاسة، ثم ضعي الفطيرة وقلبيها حتى تنضج. 

طريقة عمل برجر بحشوة الجبنة

المقادير:

صوص البصل المكرمل:

  • 2 ملعقة زيت 
  • 3 حبات بصل مقطع 

البرجر:

  • ½ كيلو لحم مفروم 
  • جبن شيدر
  • ملعقة بصل بودرة
  • ملعقة ثوم بودرة
  • ملعقة زيت 
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)

الطريقة: 

  1. في طاسة على النار، ضعي الزيت والبصل، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. 
  2. في طبق عميق، ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم البودرة والملح والفلفل والزيت، واخلطي المكونات جيدًا. 
  3. اقطعي جزءًا من اللحم المفروم، وافرديه على يديكِ على شكل دائري.
  4. ضعي الجبن الشيدر، ثم ضعي طبقة أخرى من اللحم المفروم، كما هو موضح في الفيديو.
  5. ضعي اللحم المفروم على الشواية، واتركيه حتى ينضج. 
  6. اصنعي الساندوتش اللذيذ عن طريق وضع ملعقة مايونيز وملعقة كاتشب وورقة خس، ثم شريحة طماطم وقليل من البصل المكرمل، ليصبح بعدها جاهزًا للتقديم. 

طريقة عمل كفتة بالجبنة 

المقادير: 

  • لحم مفروم
  • بصل مفروم
  • جبن موتزاريلا
  • ثوم مفروم
  • رشة كمون
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة قرفة
  • بقدونس
  • زيت
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)

الطريقة:

  1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل والقرفة والكمون وجوزة الطيب والبقدونس والزيت، وقلبي حتى تتجانس المكونات. 
  2. غطي الوعاء، واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة. 
  3. أخرجي الوعاء من الثلاجة، واصنعي من اللحم المفروم كرات صغيرة. 
  4. احشيها بالجبن الموتزاريلا، ثم ضعيها على الشواية حتى تنضج. 

طريقة عمل أصابع الجلاش المقلية بالجبنة

المقادير: 

  • لفة جلاش
  • أصابع جبن موتزاريلا
  • دقيق
  •  دقيق مخلوط بقليل من الماء

الطريقة: 

  1. قطعي شرائح الجلاش على شكل مثلثات متساوية. 
  2. ضعي أصابع الموتزاريلا على الطرف العريض من المثلث، ثم لفي الجلاش. 
  3. ضعي على طرف الجلاش الدقيق المخلوط بالماء، حتى تلتصق الأطراف جيدًا. 
  4. في مقلاة على النار مليئة بالزيت الساخن، اقلي أصابع الجلاش لتكون بعدها جاهزة للتقديم. 

وبالإضافة لهذه الوصفات الغارقة بالجبن، يمكنكِ التعرف على طريقة عمل المزيد من المعجنات الشهية باستخدام الجبن في السطور التالية. 

طريقة عمل معجنات بالجبن

أما إذا كنتِ من عشاق الجبن الأبيض، فيمكنكِ التعرف على طريقة عمل فطائر الجبن بالخضروات أو فطائر الجبن السورية لمحبي الجبن الحلوم، أو يمكنكِ مشاهدة طريقة عمل الخبز المحشو بالجبن الفيتا والخضروات من خلال هذا الفيديو. 

في النهاية نرجو أن تكون الوصفات بحشوة الجبنة حازت على إعجابكِ، وتابعينا على "سوبرماما" لتتعرفي على المزيد من وصفات المعجنات استعدادًا لشهر رمضان.

عودة إلى وصفات

منار في المطبخ
منار في المطبخ

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon