طريقة عمل كيك الزبد والبراونيز

طريقة تحضير كيك الزبد والبراونيز

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

البراونيز:

1. على بخار ماء، ضعي الزبد والشوكولاتة، وقلبي حتى يذوبا تمامًا.
2. اتركي الخليط يبرد، ثم أضيفي السكر البني وقلبي جيدًا.
3. أضيفي البيضة وقلبي، ثم الدقيق وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد، حتى يذوب الدقيق تمامًا.
4. صبي العجين في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

الكيك:

1. في وعاء كبير، ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط هشًا.
2. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واخفقي حتى يختفي الدقيق ويصبح القوام ناعمًا.
4. أضيفي الحليب واخفقي لمدة دقيقتين.
5. صبي العجين فوق البراونيز.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة.