طريقة عمل ماربل كيك بالقرفة

مقادير ماربل كيك بالقرفة
- ½ كوب (113 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب (200 جم) سكر.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فانيليا.
- ½ 1 كوب (195 جم) دقيق متعدد الاستعمالات.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بيكنج صودا.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
- ⅓ كوب (66.6 جم) كريمة حامضة أو زبادي يوناني بدرجة حرارة الغرفة.
- 5 ملاعق كبيرة (62.5 جم) سكر بني.
- ½ 1 ملعقة كبيرة (15 جم) قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل ماربل كب كيك
طريقة تحضير ماربل كيك بالقرفة
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم ادهني قالب كيك مستطيل بالزبد وعفريه بالدقيق.
- اخفقي الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط هشًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى في أثناء الخفق، ثم أضيفي الفانيليا، واستمري في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
- أضيفي نصف خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبد، ثم قلبي، ثم أضيفي الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني، ثم قلبي، ثم أضيفي بقية خليط الدقيق، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- خذي مقدار كوب من خليط الكيك، واخلطيه مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني وملعقتين كبيرتين قرفة وملعقة كبيرة من الحليب.
- ضعي قليلًا من خليط الكيك السادة في قعر قالب الخبز، ثم افرديه بالسكين.
- بواسطة ملعقة كبيرة، ضعي بالتناوب ملعقة من خليط الكيك بالقرفة وخليط الكيك السادة بجوار بعضهم، ثم صبي المتبقي من خليط الكيك السادة فوقهم.
- اغرسي عود شي خشبيًا أو سكينًا رفيعًا في خليط الكيك، ثم مرريه بطول القالب أو عرضه ثلاث إلى أربع مرات حتى تحصلي على التأثير الرخامي.
- في وعاء صغير، قلبي ملعقتين كبيرتين قرفة مع نصف ملعقة كبيرة قرفة، ثم رشي الخليط فوق الكيك.
- اخبزي الكيك في الفرن من 55 إلى 65 دقيقة أو حتى تخرج خلة أسنان نظيفة عند غرسها به.
- اتركي الكيك يبرد في القالب عدة دقائق، ثم أخرجيه، واتركيه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم قطعيه وقدميه.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كوكيز رول القرفة
یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
- المصدر:
- Cinnamon Swirl Pound Cake Loaf