طريقة عمل ماربل كيك بالقرفة

طريقة تحضير ماربل كيك بالقرفة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم ادهني قالب كيك مستطيل بالزبد وعفريه بالدقيق.
2. اخفقي الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط هشًا.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى في أثناء الخفق، ثم أضيفي الفانيليا، واستمري في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويفتح لونه.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
5. أضيفي نصف خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبد، ثم قلبي، ثم أضيفي الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني، ثم قلبي، ثم أضيفي بقية خليط الدقيق، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
6. خذي مقدار كوب من خليط الكيك، واخلطيه مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني وملعقتين كبيرتين قرفة وملعقة كبيرة من الحليب.
7. ضعي قليلًا من خليط الكيك السادة في قعر قالب الخبز، ثم افرديه بالسكين.
8. بواسطة ملعقة كبيرة، ضعي بالتناوب ملعقة من خليط الكيك بالقرفة وخليط الكيك السادة بجوار بعضهم، ثم صبي المتبقي من خليط الكيك السادة فوقهم.
9. اغرسي عود شي خشبيًا أو سكينًا رفيعًا في خليط الكيك، ثم مرريه بطول القالب أو عرضه ثلاث إلى أربع مرات حتى تحصلي على التأثير الرخامي.
10. في وعاء صغير، قلبي ملعقتين كبيرتين قرفة مع نصف ملعقة كبيرة قرفة، ثم رشي الخليط فوق الكيك.
11. اخبزي الكيك في الفرن من 55 إلى 65 دقيقة أو حتى تخرج خلة أسنان نظيفة عند غرسها به.
12. اتركي الكيك يبرد في القالب عدة دقائق، ثم أخرجيه، واتركيه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم قطعيه وقدميه.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.