طريقة عمل كيكة التوفي بجوز الهند
مقادير كيكة التوفي بجوز الهند
- كوب (130 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب (112 جم) دقيق جوز الهند.
- ¼ كيلو (250 جم) تمر مجدول أو نوع منزوع النوى.
- ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بيكربونات صودا.
- ¾ كوب (180 مل) ماء مغلي.
- ½ كوب (125 جم) زيت جوز هند.
- كوب (200 جم) سكر بني.
- ⅓ كوب (113 جم) عسل أسود.
- 4 بيضات.
- ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) فانيليا سائلة.
صوص التوفي:
- ¾ كوب (180 مل) كريمة خفق سائلة.
- ملعقة كبيرة (21 جم) عسل أسود.
- ⅔ كوب (133 جم) سكر بني.
- ¼ كوب (56.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
- ¼ كوب (17.75 جم) جوز هند مبشور للزينة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بالتوفي
طريقة تحضير كيكة التوفي بجوز الهند
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قطعي التمر قطعًا صغيرة، ثم ضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي بيكربونات الصودا والماء المغلي، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا مدة عشر دقائق.
- ضعي الخليط في محضر الطعام، واهرسيه ناعمًا.
- ضعي الزيت والسكر في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي مدة خمس دقائق.
- أضيفي البيضة تلو الأخرى، واخفقي مدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
- أضيفي الدقيق وجوز الهند والعسل وخليط التمر، واخفقي جيدًا.
- صبي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزبد، ثم ضعي الصينية في الفرن مدة 35 – 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ضعي مقادير الصوص في مقلاة على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات.
- اتركي الصوص يغلي مدة دقيقة، ثم ارفعيه واتركيه يبرد.
- اقلبي الكيك في طبق التقديم، وزيني الوجه بجوز الهند المبشور وصوص التوفي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل البسبوسة التركية بالتوفي
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
