طريقة عمل عجينة القطايف وطريقتان لتقديمها | مع الشيف نجلاء

2018 مايو 22

تعرفي على طريقة عمل عجينة القطايف لتقديمها بطريقتين مختلفتين، حيث يمكنكِ عمل بان كيك القطايف أو القطايف بحشوة الجبنة الريكوتا. 

عجينة القطايف

المقادير: 

  • 2 كوب دقيق
  • ½ كوب سميد
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½2 كوب ماء دافيء

الطريقة: 

  1. اخلطي جميع المكونات في الخلاط، ثم اتركيها ساعة على الأقل لتتخمر. 
  2. ابدئي في تسوية وحدات القطايف في مقلاة ساخنة جدًا. 

قطايف بان كيك

المقادير:

  • آيس كريم
  • صوص شوكولاتة
  • حلاوة شعر
  • مكسرات

الطريقة:

ضعي طبقات القطايف فوق بعضعا ثم أضيفي الآيس كريم وصوص الشوكولاتة والحلاوة الشعر ثم المكسرات.

قطايف بحشوة الجبنة الريكوتا

المقادير:

  • كوب جبنة ريكوتا
  • ½ كوب قشدة
  • ¼ كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • شربات بارد
  • مكسرات

الطريقة:

  1. في طبق اخلطي الجبنة بالقشدة والسكر وماء الورد، ثم احشي القطايف بهذا الخليط واقليها في الزيت.
  2. ضعيها في شربات بارد ثم زينيها بالمكسرات لتصبح جاهزة للتقديم.

وصفات الشيف نجلاء
وصفات الشيف نجلاء

موضوعات أخرى
supermama