طريقة عمل عجينة القطايف الجزائرية

  • 30 دقيقة
  • 12 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير عجينة القطايف الجزائرية

القطايف حلوى جزائرية شعبية، معروفة باسم الكنافة في معظم الدول العربية، وتحشى عادة باللوز وعين الجمل، وتسقى بشربات "شيرة" محضر من عسل النحل وماء الورد أو الزهر.

  • كوب (150 جم) دقيق.
  • ⅓ كوب (50 جم) نشا.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
  • رشة ملح.
  • كوب (250 مل) ماء.

طريقة تحضير عجينة القطايف الجزائرية

  1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق والنشا والملح) أولًا.
  2. ضعي المكونات الجافة والزيت والماء في الخلاط، واخلطي حتى يصبح لديكِ عجينة سائلة خالية من التكتلات.
  3. ضعي العجينة في كيس حلواني، وقصي طرفه بحيث ينزل منه خيط رفيع من العجين.
  4. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم صبي العجين على شكل دوائر حلزونية، انتظري حتى تتماسك ثم ارفعيها من على النار، وضعيها  على مناديل ورقية، وغطيها حتى لا تجف.
  5. كرري الخطوة السابقة حتى ينتهي العجين، ويصبح لديكِ كمية من شعر القطايف "الكنافة"، وتأكدي من تغطية العجين كل مرة.
  6. احتفظي بالقطايف "الكنافة" في الفريزر لحين الاستخدام، أو استخدميها بعد أن تبرد في عمل قطايف بالحشوة التي تفضلينها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon