طريقة عمل صوص السوشي البرتقالي

  • 5 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

صوص

مقادير صوص السوشي البرتقالي

  • ½ كوب (100 جم) مايونيز.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة سيراتشا الحارة.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون.

صلصة سيراتشا:

  • ¾ كيلو (750 جم) فلفل هالبينو أحمر منزوع البذر.
  • ½ كوب (125 مل) خل أبيض.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) ثوم بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر بني.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) ملح.

طريقة تحضير صوص السوشي البرتقالي

  1. ضعي الفلفل الأحمر والثوم وبودرة الثوم والسكر والملح في محضر الطعام، واهرسيه هرسًا خشنًا.
  2. ضعي الخليط في وعاء زجاجي محكم الغلق، ثم خزنيه في درجة الحرارة الغرفة لمدة سبعة أيام، مع تقليب الفلفل يوميًّا.
  3. بعد انتهاء الأسبوع، ضعي الفلفل على نار متوسطة، ثم أضيفي الخل، واتركيه حتى يغلي.
  4. غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  5. اتركي الفلفل حتى يبرد، ثم ضعيه في محضر الطعام، واهرسيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  6. صفي الخليط حتى تتخلصي من أي كتل، ثم ضعي الصلصة في وعاء زجاجي محكم الغلق، واحتفظي به في الثلاجة.
  7. لتحضير صوص السوشي الأحمر، ضعي المايونيز مع ملعقتين كبيرتين من صلصة سيراتشا الحارة وعصير الليمون، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم قدميه بجانب طبق السوشي اللذيذ.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Serious Eats

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon