إذا كنتِ ترغبين في معرفة سر خلطة الدجاج البروستد في المنزل، إليكِ طريقة عمل دجاج بروستد على طريقة المطاعم، لتحصلي على الطعم الأصلي لهذه الوصفة. تقدم لكِ هذه الوصفة الشيف منار هشام، شاهدي الحلقة وشاركيها لتصل لأكبر عدد من الأمهات.
طريقة عمل دجاج بروستد
المقادير:
- دجاجة كاملة مقطعة أربعة أجزاء
- كوب زبادي
- ¼ كوب خل
- ملعقة سكر
- كوب حليب
- 2 ملعقة بهارات دجاج
- ملعقة فلفل
- 2 ملعقة كزبرة ناعمة
- 2 ملعقة بابريكا
- ملعقة زنجبيل
- 2 ملعقة زعتر
- 2 ملعقة ملح
- بيضة
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة بصل بودرة
- 2 ملعقة ثوم بودرة
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة بيكنج باودر
الطريقة:
- في وعاء عميق، ضعي الدجاجة ثم أضيفي لها الزبادي والخل والسكر والحليب والبهارات والفلفل وملعقة ثوم وملعقة بصل ملعقة كزبرة وملعقة بابريكا وملعقة زنجبيل وملعقة زعتر وملعقة ملح، وقلبي المكونات معًا.
- اتركي الدجاج منقوعًا في التتبيلة لمدة 3 ساعات، ثم أضيفي البيضة إلى الدجاجة وقلبيها مع باقي المكونات.
- في وعاء عميق آخر، ضعي الدقيق وأضيفي له ملعقة ثوم وملعقة بصل وملعقة كزبرة وملعقة بابريكا وملعقة زعتر وملعقة ملح، ثم أضيفي النشا والبيكنج باودر، وقلبي المكونات معًا جيدًا.
- ضعي قطعة من الدجاج في الدقيق، ثم ضعيها مرة أخرى في التتبيلة، ثم في الدقيق مرة أخرى، وكرري هذه الخطوات مع كل قطع الدجاج.
- ضعي الدجاج في زيت ساخن، واقليه ليصبح بعدها جاهزًا للتقديم.
يمكنكِ استخدام هذه الوصفة المحببة للكبار والصغار في العزومات وفي أعياد الميلاد وكوني واثقة من النتيجة، ولمزيد من وصفات الدجاج اقرئي السطور التالية.
طريقة عمل بروستد دجاج المطاعم
انتشر العديد من المطاعم التي تتميز في إعداد الدجاج البروستد، يمكنكِ التعرف على سر الخلطة والطريقة مع "سوبرماما" وأبهري عائلتكِ.
طريقة عمل البروستد المنزلي
إذا أردتِ تقليل السعرات الحرارية في هذه الوصفة وطهيها بطريقة أكثر صحة، جربي هذه الطريقة لعمل دجاج بروستد صحي.
طريقة عمل دجاج بانيه مقرمش
احصلي على دجاج بانيه مقرمش بهذه الخطوات السهلة، جربي طريقة الشيف ديانا والنتيجة مضمونة.
طريقة عمل ستربس الدجاج
جربي هذه الطريقة الرائعة لعمل ستربس الدجاج المحبب للأطفال، والذي يصلح كوصفة مميزة لأعياد الميلاد.
