طريقة عمل جلاب

مقادير جلاب
- ¼ كيلو (250 جم) حبات عنب مفروطة
- 4 أكواب (1000 مل) ماء فاتر
- ½ كوب سكر
- 6 أكواب (1500 مل) ماء مثلج
- ½ 1 كوب (300 جم) زبيب
- ½ كوب (100 جم) صنوبر
- ½ كوب (100 جم) لوز مقشر
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) ماء ورد
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
طريقة تحضير جلاب
- في وعاء كبير، ضعي كوبًا من الزبيب وكوبًا من الماء الفاتر، واتركيه جانبًا طوال الليل.
- على نار متوسطة، ضعي العنب والسكر وباقي الماء الفاتر، واتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركي العنب على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
- صفي العنب من العصير، ثم ضعي العصير على نار متوسطة.
- أضيفي عصير الليمون، ثم اتركيه على النار حتى يغلظ وتتبخر السوائل.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي خليط الزبيب والماء، واخلطيه جيدًا، ثم صفيه.
- في وعاء كبير، ضعي ماء الزبيب وعصير العنب المركز والماء المثلج وماء الورد، وقلبي جيدًا.
- صبي الجلاب في كاسات، ثم وزعي الصنوبر واللوز وباقي الزبيب على الكاسات.