طريقة عمل تجفيف الخوخ في المنزل

طريقة تحضير تجفيف الخوخ في المنزل

1. اغسلي الخوخ جيدًا، واتركيه يجف، ثم قطعيه إلى نصفين، ثم أزيلي البذر منه.
2. يمكنكِ تقطيع الخوخ إلى شرائح، أو تركه مقطع نصفين كما هو.

هناك طريقتان لتجفيف الخوخ

الفرن

1. ضعي ورق زبدة في صواني الفرن، ثم رصي الخوخ في الصينية بحيث يكون القشرة لأسفل والجزء المقطوع لأعلى، أو رصيه كشرائح على ورقة الزبدة.
2. سخني الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
3. ضعي الصواني في الفرن لمدة 24 – 36 ساعة إذا كان الخوخ مقطع نصفين، أو 14 – 16 ساعة إذا كان الخوخ مقطع شرائح مع تقليب الخوخ كل 2 – 3 ساعات.

الشمس

1. غطي الصواني بقطعة قماش كالشاش، ثم وزعي الخوخ فوق القماش.
2. ضعي الصواني في الشمس لمدة 3 – 6 أيام حتى يجف الخوخ.
3. يجب عليكِ إدخال الصواني طوال الليل، وفي الصباح الباكر حتى لا تتعرض للرطوبة.