طريقة عمل تجفيف الخوخ في المنزل

طريقة تحضير تجفيف الخوخ في المنزل
- اغسلي الخوخ جيدًا، واتركيه يجف، ثم قطعيه إلى نصفين، ثم أزيلي البذر منه.
- يمكنكِ تقطيع الخوخ إلى شرائح، أو تركه مقطع نصفين كما هو.
هناك طريقتان لتجفيف الخوخ
الفرن
- ضعي ورق زبدة في صواني الفرن، ثم رصي الخوخ في الصينية بحيث يكون القشرة لأسفل والجزء المقطوع لأعلى، أو رصيه كشرائح على ورقة الزبدة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الصواني في الفرن لمدة 24 – 36 ساعة إذا كان الخوخ مقطع نصفين، أو 14 – 16 ساعة إذا كان الخوخ مقطع شرائح مع تقليب الخوخ كل 2 – 3 ساعات.
الشمس
- غطي الصواني بقطعة قماش كالشاش، ثم وزعي الخوخ فوق القماش.
- ضعي الصواني في الشمس لمدة 3 – 6 أيام حتى يجف الخوخ.
- يجب عليكِ إدخال الصواني طوال الليل، وفي الصباح الباكر حتى لا تتعرض للرطوبة.