طريقة عمل بسكوت الكاستر

طريقة تحضير بسكوت الكاستر

1. نضرب السمن والسكر حتي يبيض لونهم ويتجانسوا
2. ثم ننزل عليهم بالبيض والفانيليا ونضرب حتي يتجانسوا
3. ثم نخلط ( الدقيق و البكنج و وذره الملح والكاسترد البودر ) ف طبق لوحده الاول ثم نضعهم علي الخليط السابق ونقلب باليد او بالمعلقه ليس بالمضرب حت تتشكل عجينه
4. نضع علي الترابيزه ورق زبده لكي نفرد عليه العجينه ( تفرد العجينه لا سميكه ولا رفيعه) ثم تقطع بالقطاعات وترص في الصواني علي حراره ١٧٠ درجه ونتركه يبرد ثم نضعه في علبه لكي لا يطري 

وللتشكيل والزينه

1. في طبق غويط نضع السكر البودره مع ٢ ملاعق مياه ويقلب معا جيدا للحصوال علي قوام سميك نوعا ما
2. ونضيف الوان الطعام علي حسب الرغيه ويقلب جيدا 
3. وبااستخدام الكيس الحلواني نضعه فيه و نرسم بيه علي البسكوت وممكن استخدام عجينه السكر عليه وقطعاه بالقطاعات 
4. وانا كنت طبعه اشكال زينه رمضان علي ورق سكر قابل للاكل بقوم بقصه ولزقه علي عجينه السكر بشويه مباه بسكر