قدمنا لكِ من قبل على "سوبرماما" العديد من الوصفات بالشوكولاتة اللذيذة، والآن حان وقت الاحتراف والتعرف على أفكار لكيك الشوكولاتة أكثر صعوبة ولكن النتيجة ستدهشكِ، شاهدي الحلقة وتعرفي على الخطوات وجريها بنفسك.
4 أفكار لكيك الشوكولاتة
استعدي لتعلم وصفات جديدة لكيك الشوكولاتة، لتحصلي على مذاق جديد ورائع مع كل وصفة.
طريقة عمل كيك الديسباسيتو
المقادير:
- 5 بيضات
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب سكر
- ¼ كوب زيت
- ½ 1 كوب دقيق
- ½ 1 كوب كاكاو
- 3 ملاعق صغيرة كاكاو
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 صفار بيض
- ½ كوب حليب
- كوب حليب ساخن
- ¾ كوب نوتيلا
- ملعقة كبيرة نوتيلا
- ½ كوب كريمة
- كوب بندق
- ¼ ملعقة فانيليا
- ¾ حليب دافئ
الطريقة:
- في وعاء عميق، ضعي البيض والفانيليا واضربيهما معًا، ثم أضيفي السكر والزيت والدقيق وكوب وربع كاكاو والبيكنج باودر، وامزجي الخليط جيدًا.
- ضعي الخليط في صينية الكيك، وأدخليه الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة، ضعي السكر البودرة والنشا وصفار البيض وبيضة والفانيليا والحليب عادي والحليب الدافئ، وقلبي المكونات جيدًا على النار حتى يصبح المزيج سميكًا بعض الشيء.
- في وعاء عميق، ضعي النوتيلا والكريمة والبندق، وقلبي المكونات جيدًا.
- في وعاء عميق آخر، ضعي الحليب الساخن وثلاثة ملاعق صغيرة كاكاو وملعقة كبيرة نوتيلا، وقلبي المكونات جيدًا.
- استخدمي خلة الأسنان في عمل ثقوب صغيرة في الكيك، ثم أضيفي مزيج الحليب مع الكاكاو والنوتيلا، ثم أضيفي الكريمة، وأخيرًا أضيفي مزيج الشوكولاتة بالبندق.
- ضعي رشة من البندق المبشور على الوجه، لتصبح بعدها جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الفادج كيك
المقادير:
- ¾1 كوب دقيق
- ¾ كوب كاكاو
- ملعقة بيكينج بودر
- 2 ملعقة نسكافيه
- 2 ملعقة بيكينج صودا
- ½ ملعقة ملح
- 2 بيضة
- ½ ملعقة فانيليا
- ½ كوب زيت
- كوب حليب رايب
- ¾1 كوب سكر
- كوب ماء ساخن
- كوب كريمة لباني
- 2 كوب شوكولاتة خام
الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- في وعاء، أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والنسكافيه والملح، واخلطيها جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي البيض والفانيليا والزيت والحليب الرائب والسكر واخلطيها معًا، ثم أضيفي الخليط السابق إليها واخلطي المكونات معًا.
- أضيفي للمزيج الماء الساخن، وقلبي جيدًا، ثم أدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة.
- للتزيين، اخلطي الكريمة اللباني والشوكولاتة الخام، وقلبي المزيج على النار، ثم أضيفيه إلى الكيك.
يمكنِك استخدام عين الجمل للتزيين.
طريقة عمل براونيز بحشوة الفول السوداني
المقادير:
- ¼ كيلو شوكولاتة
- ½ كوب زبدة
- ¾ كوب سكر أبيض
- ¼ كوب سكر بني
- 3 بيضات
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
- ¾ كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- لتحضير حشوة الفول السوداني:
- ¾ كوب زبدة فول سوداني
- ½ كوب سكر بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب
للتزيين:
- مكسرات
- صوص الشوكولاتة
- آيس كريم
الطريقة:
- في وعاء عميق، ضعي الشوكولاتة والزبدة، ثم ضعيهما في الميكروويف لمدة دقيقة.
- أضيفي لهما السكر الأبيض والبني والبيض والفانيليا والدقيق والكاكاو، واخلطيها معًا جيدًا حتى تصير متجانسة.
- في وعاء آخر، ضعي زبدة الفول السوداني والسكر البودرة والملح والحليب، وقلبيها معًا.
- في صينية مربعة أو مستطيلة، افردي ورق الزبدة وضعي نصف كمية البراونيز فيها وافرديه.
- أضيفي حشوة الفول السوداني وافرديها بشكل متساوٍ، ثم أضيفي النصف الآخر من البراونيز وافرديه.
- ضعي البراونيز في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- زينيه بالمكسرات وصوص الشوكولاتة أو بالآيس كريم.
طريقة عمل المولتن كيك
المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 4 بيضات
- رشة فانيليا
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- رشة ملح
- ¼ كيلو شكوكولاتة خام
- رشة سكر
الطريقة:
- في وعاء عميق، اخلطي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا والدقيق والملح والشوكولاتة الخام، حتى تصير مزيجًا متجانسًا.
- ادهني قالب الفرن بالزبدة، وضعي رشة سكر، ثم ضعي المكونات.
- أدخلي الوعاء الفرن لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- أخرجي المولتن كيك من الفرن، وقدميه ساخنًا.
هذه 4 أفكار مختلفة لكيك الشوكولاتة يمكنك تجربتها والاستمتاع بها، ولمزيد من الوصفات اقرئي السطور التالية.
طريقة عمل كيك شوكولاتة بالصوص
من أشهر الكيكات بصوص الشوكولاتة شاتوه كيك، تعرفي على طريقة إعدادها في هذا الفيدو من "سوبرماما".
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة
كما يمكنكِ عمل كب كيك الشوكولاتة المحبب للأطفال بهذه الطريقة السهلة.
