في حلقة اليوم تقدم لكِ الشيف ديانا طريقة عمل الآيس كريم بنكهات الفستق والفانيليا والشوكولاتة.
المقادير:
لتحضير نكهة الفانيليا:
6 صفار بيض
نصف كوب سكر
ربع معلقة فانيليا
لتحضير نكهة الشوكولاتة:
2 كوب كريمة لباني
كوب حليب
ربع ملعقة ملح
2 ملعقة كاكاو
لتحضير نكهة الفستق:
3/4 كوب فستق
6 ملاعق كريم لباني
الخطوات:
- ادمجي البيض والسكر والفانيليا معًا وقسمي خليط البيض لثلاثة أجزاء. ثم ضعي الحليب والكريمة اللباني والملح على النار حتى يرتفع حجمها ثم أغلقي النار وقسمي خليط الحليب لثلاثة أجزاء أيضًا.
- لتحضير نكهة الفانيليا: خذي الثلثين الأول من خليط البيض والأول من خليط الحليب واخلطيها مع ملعقة كبيرة من الفانيليا لمزيد من النكهة وادمجيها ليصبح آيس كريم الفانيليا جاهزًا.
- لتحضير نكهة الشوكولاتة: خذي الثلثين الثاني من خليط البيض والثاني من خليط الحليب، وضعي خليط الحليب على النار مرة أخرى مع 2 ملعقة كاكاو واستمري في التقليب واتركيه حتى يذوب الكاكاو، ثم ارفعيه من على النار وأضيفيه لخليط البيض ليصبح آيس كريم الشوكولاتة جاهزًا.
- لتحضير نكهة الفستق: ضعي الفستق في الخلاط، ثم أضيفي إليه 6 ملاعق كريمة لباني. ضعي هذا المزيج على الثلث الأخير من خليط الحليب. بعد الذوبان الكامل، ارفعيه من على النار وأضيفيه لآخر ثلث من خليط البيض ليصبح آيس كريم الفستق جاهزًا.
- صبي كل نكهة وحدها تمامًا بالطبع، وضعيها على النار في وعاء منفصل، ثم ضعي كل نكهة في الفريزر لمدة 6 ساعات مع التقليب كل ساعتين.
قدميها كما في الفيديو كرة من كل نكهة.
