7 أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة

البسكويت من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير، ويُمكنكِ تقديمه على وجبة العشاء مع كوب حليب دافئ أو كسناك خفيف بين الوجبات الرئيسية، وهو من أطباق الحلوى الأساسية في كثير من الحفلات والمناسبات، لكن قد تستصعب ربات البيوت إعداد البسكويت بنكهات متعددة بسبب طرق تحضيره المختلفة، لذلك تُساعدكِ "سوبرماما" اليوم على تحضير سبع أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة، فتابعي القراءة لتتعرفي إلى مقاديرها وطرق تحضيرها.

7 أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة

إذا كنتِ من محبي تناول البسكويت فستجدين في السطور التالية وصفات عديدة له بأطعمة مميزة وجديدة.

طريقة عمل عجينة البسكويت الأساسية

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة - طريقة عمل عجينة البسكويت الأساسية

المقادير:

  • ¾ 1 كوب (227.5 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • رشة ملح.
  • ⅔ كوب (150 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • ½ كوب (100 جم) سكر بودرة.
  • بيضة مخفوقة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
  2. أضيفي الزبد، واعجني بيديكِ حتى يُصبح القوام كالرمل.
  3. أضيفي السكر والبيضة والفانيليا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
  4. قسمي العجين إلى سبعة أقسام لتحضير سبع أطعمة مختلفة من البسكويت.

طريقة عمل بسكويت الفانيليا والمربى

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة - طريقة عمل بسكويت الفانيليا والمربى

المقادير:

  • الجزء الأول من العجين.
  • مربى فراولة أو مشمش.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  2. غلفي العجين بورق بلاستيك نايلون، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. افردي العجين بين ورقتي زبدة بأداة فرد العجين (النشابة)، ثم قطعيه بقواطع البسكويت.
  4. اصنعي دوائر أصغر في منتصف ثلث كمية البسكويت، ثم رصيه في صينية مغطاة بورق زبدة.
  5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة، حتى يُصبح البسكويت ذهبي اللون.
  6. أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
  7. ادهني ثلث كمية البسكويت بالمربى، ثم ضعي البسكويت المفرغ من المنتصف فوق المربى.
  8. اتركي الثلث الأخير من البسكويت دون مربى، ثم ضعيه في طبق التقديم.
  9. أضيفي بسكويت المربى إلى طبق التقديم، وقدميه مع الشاي الساخن والعصائر.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة - طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة

المقادير:

  • الجزء الثاني من العجين.
  • 4 ملاعق صغيرة (20 جم) كاكاو خام.

طريقة التحضير:

  1. ضعي العجين والكاكاو في وعاء، واعجني بيديكِ حتى تمتزج المكونات.
  2. غلفي العجين بورق بلاستيك نايلون، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  4. افردي العجين بين ورقتي زبدة بأداة فرد العجين (النشابة)، ثم قطعيه بقواطع البسكويت المختلفة.
  5. رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.
  6. أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا، ثم قدميه.

طريقة عمل بسكويت اللوز

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة - طريقة عمل بسكويت اللوز

المقادير:

  • القسم الثالث من العجين.
  • ½ - ¾ (100 – 150 جم) لوز مقشر ومقطع شرائح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) مستخرج اللوز (روح اللوز).

طريقة التحضير:

  1. ضعي العجين ومستخرج اللوز واللوز في وعاء، واعجني بيديكِ حتى تمتزج المكونات.
  2. غلفي العجين بورق بلاستيك نايلون، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  4. افردي العجين بين ورقتي زبدة بأداة فرد العجين (النشابة)، ثم قطعي العجين بقواطع البسكويت المختلفة.
  5. رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.
  6. أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا، ثم قدميه.

طريقة عمل بسكويت الزنجبيل

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة - طريقة عمل بسكويت الزنجبيل

المقادير:

  • القسم الرابع من العجين.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كاكاو.
  • 3 ملاعق صغيرة (15 جم) قرفة مطحونة.
  • ½ 2 ملعقة صغيرة (12.5 جم) زنجبيل مطحون.
  • صوص سكر أبيض + ألوان طعام مختلفة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي العجين والكاكاو والقرفة والزنجبيل في وعاء كبير، واعجني بيديكِ حتى تمتزج المكونات.
  2. غلفي العجين بورق بلاستيك نايلون، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  4. افردي العجين بين ورقتي زبدة بأداة فرد العجين (النشابة)، ثم قطعي العجين بقواطع البسكويت المختلفة.
  5. رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.
  6. أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
  7. قسمي صوص السكر إلى عدة أقسام، ثم أضيفي إليه ألوان الطعام، وزيني به بسكويت الزنجبيل.

طريقة عمل بسكويت الريد فيلفت

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة - طريقة عمل بسكويت الريد فيلفت

المقادير:

  • القسم الخامس من العجين.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كاكاو خام.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) لون طعام أحمر سائل.
  • فروستينج زبد وجبن.

طريقة التحضير:

  1. ضعي العجين والكاكاو ولون الطعام في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ويُصبح لون العجين أحمر أرجوانيًّا.
  2. غلفي العجين بورق بلاستيك نايلون، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  4. افردي العجين بين ورقتي زبدة بأداة فرد العجين (النشابة)، ثم قطعيه بقواطع بسكويت دائرية.
  5. رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.
  6. أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
  7. ادهني نصف كمية البسكويت بفروستينج الجبن والزبد، ثم ضعي فوقه باقي البسكويت ليُصبح كالساندوتش.
  8. ضعي البسكويت في طبق التقديم، وقدميه مع المشروبات الساخنة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة - طريقة عمل بسكويت اليانسون

المقادير:

  • القسم السادس من العجين.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) يانسون مطحون ناعمًا.

طريقة التحضير:

  1. ضعي العجين واليانسون في وعاء كبير، واعجني جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  2. غلفي العجين بورق بلاستيك نايلون، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  4. افردي العجين بين ورقتي زبدة بأداة فرد العجين (النشابة)، ثم قطعيه بقواطع البسكويت المختلفة.
  5. رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.
  6. أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
  7. ضعي بسكويت اليانسون في طبق التقديم، وقدميه مع الشاي بالحليب.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة - طريقة عمل بسكويت البرتقال

المقادير:

  • القسم السابع من العجين.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بشر برتقال.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) مستخرج البرتقال (روح البرتقال).

طريقة التحضير:

  1. ضعي العجين وبشر البرتقال وروح البرتقال في وعاء كبير، واعجني جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  2. غلفي العجين بورق بلاستيك نايلون، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  4. افردي العجين بين ورقتي زبدة بأداة فرد العجين (النشابة)، ثم قطعيه بقواطع بسكويت دائرية.
  5. رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة.
  6. أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
  7. ضعي البسكويت في طبق التقديم، وقدميه مع الشاي والمشروبات الساخنة.

قدمنا لكِ عزيزتي سبع أطعمة مختلفة للبسكويت من عجينة واحدة، حضريها بنفسكِ، وقدميها لأطفالكِ وضيوفكِ مع المشروبات الساخنة، ولا تنسي أن تُشاركينا رأيكِ في التعليقات.

للتعرف إلى مزيد من الوصفات والحلويات الشهية، زوري قسم الوصفات على موقع "سوبرماما".

المصادر:
Moorlands Eater

عودة إلى المطبخ

حفصة ولي الدين

بقلم/

حفصة ولي الدين

صيدلانية أهوى المطبخ وإعداد الأطباق المختلفة خاصة كل ما هو غير تقليدي، وأهتم ببعض الأعمال اليدوية مثل التطريز والكروشيه.

موضوعات أخرى
لفترة حمل أكثر راحة إليك هذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon