طريقة عمل مربى اليوسفي

مقادير مربى اليوسفي
- 2 كيلو يوسفي مغسول ومعصور.
- 4 أكواب ماء.
- ½ 3 أكواب سكر.
- بشر وعصير 2 ثمرة ليمون.
- ½ ملعقة صغيرة جيلاتين باودر.
طريقة تحضير مربى اليوسفي
- قطّعي قشر اليوسفي إلى شرائح رفيعة وصغيرة، ثم أضيفي الماء، واتركيها طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.
- على نار متوسطة، ضعي عصير اليوسفي والقشر بالماء المنقوع به، واتركيه حتى يغلي.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي السكر والجيلاتين، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي بشر وعصير الليمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي المربى من على النار، واتركيها تهدأ قليلًا، ثم ضعيها في البرطمانات.