طريقة عمل كريم باتسيير بالشوكولاتة

طريقة تحضير كريم باتسيير بالشوكولاتة

1. ضعي الحليب والفانيليا على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
2. ضعي السكر والبيضة وصفار البيض والنشا والكاكاو والملح في وعاء كبير، وقلبيه حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. أضيفي ربع كوب من الحليب الساخن إلى خليط البيض، واخفقي بالمضرب اليدوي بسرعة وفورًا حتى لا ينضج البيض.
4. أضيفي ربع كوب آخر من الحليب، واخفقي بسرعة حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي هذا الخليط إلى باقي الحليب على النار، واخفقي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
6. أضيفي رقائق الشوكولاتة، وقلبي باستمرار على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة.
7. ارفعي الكريم باتسيير عن النار، ثم أضيفي الزبد، وقلبي جيدًا حتى يذوب.
8. ضعي الكريم باتسيير في عبوة محكمة الغلق، وغطي الوجه مباشرةً بكيس ثلاجة حتى لا يجف الوجه.
9. أحكمي غلق العبوة، واتركيها حتى تبرد، ثم استخدميها في حشو التارت والإكلير.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.