طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة

طريقة تحضير فطيرة البطاطا الحلوة

1. اشعلي الفرن
2. للعجين:

•  اخلطي الدقيق بالملح في طبق عميق متوسط الحجم.
• شكلي حفرة في منتصف الدقيق وأضيفي الزيت.
• قلبي بواسطة شوكة حتى تصبح العجينة مفتتة.
• أضيفي بياض البيض والخل واخلطيهم.
• بيديك قلبي كرة من العجين واضيفي الماء البارد اذا كان العجيبن لايزال مفتتًا.
• بعد ان تتماسك العجينة اتركيها في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.
• أخرجي العجين من الثلاجة وافرديها على سطح مفروش بقليل من الدقيق. افردي العجينة لسكون سمكها 1 بوصة.
• ضعي العجينة في صينية سمكها 9 بوصة.
• اقطعي الأطراف الزائدة وابعديها.
• ادخليها الفرن لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا مذهبًا.

1. لعمل الحشو: في طبق عميق متوسط الحجم أضيفي كل مقادير الحشو واخلطيها.
2. أضيفي الحشو فوق العجين واتركيها في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
3. قدميها دافئة.