3 وصفات حلويات باردة للصيف

تعرفي على ثلاث وصفات حلوى لذيذة مناسبة لفصل الصيف تقدمها لكِ الشيف نجلاء فتحي. 

حلى الأوريو: 

المقادير:

• بسكوت أوريو
• ½ كيلو زبد أصفر
• كوب كريم شانتيه
• ½ كوب حليب
• ¼1 كوب جبن كريمي
• ¾ كوب قشطة
• ملعقة فانيليا سائلة
• ملعقة كبيرة جيلاتين
• شوكولاتة

الطريقة:

1. افصلي البسكويت عن كريمة الأوريو الموجودة بين طبقات البسكويت، ثم افرميه حتى يصبح حبيبات صغيرة.
2. أضيفي الزبد للبسكويت واخلطيها جيدًا، ثم ضعيهما في صينية الكيك.
3. ضعي الكريم شانتيه والحليب والجبن الكريمي والقشطة والفانيليا السائلة وكريمة الأوريو، واخلطيها جميعًا بمضرب البيض.
4. أضيفي الجيلاتين واضربي الخليط مرة أخرى، ثم أضيفي المزيج إلى البسكويت المطحون.
5. يمكنك إضافة الشوكولاتة (حسب الرغبة).

الكريم كراميل: 

المقادير:

•  ⅔ كوب سكر
• ¾ كوب ماء 
• 5 بيضات 
• ملعقة صغيرة فانيليا 
• كوب حليب 
• 2 كوب كريمة خفق 
• ¼1 كوب حليب مكثف

الطريقة :

1. في طاسة على النار، ضعي السكر ثم أضيفي الماء، واتركيه حتى يأخذ اللون البني الفاتح.
2. اسحبي الطاسة، ووزعي خليط السكر والماء على أكواب الكريم كراميل.
3. في وعاء، ضعي 5 بيضات، ثم ملعقة صغيرة فانيليا، وكوب حليب، وكريمة الخفق.
4. أضيفي الحليب المكثف، ثم اخلطي جيدًا.
5. قسمي الخليط على أكواب الكريم كراميل.
6. ضعي الأكواب في وعاء، ثم صبي الماء الساخن.
7. ضعيه في الفرن على درجة حرارة 160، لمدة تتراوح من 50 : 60 دقيقة.
8. اتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
9. اقلبي الكريم كراميل، وقدميه باردًا.

كيك الجيلي: 

المقادير:

• ½1 كوب دقيق 
• ¼ 1 كوب سكر بودرة 
• 6 بيضات 
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
• ملعقة صغيرة عصير ليمون 
• رشة فانيليا 
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
• 4 علب جيلي 
• كريمة خفق 

الخطوات:

1. اضربي البيض مع الفانيليا لمدة دقيقتين.
2. أضيفي السكر البودر تدريجيًا، ثم عصير الليمون، ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر للخليط تدريجيًا.
3. ضعي الخليط في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
4. اتركي الكيك يبرد، ثم قطعيه إلى 3 طبقات.
5. ضعي نصف كمية الجيلي في الصينية، واتركيه في الثلاجة حتى يتماسك.
6. ضعي الطبقة الأولى من الكيك، ثم صبي القليل من الجيلي.
7. ضعي طبقة من الكريمة، ثم ضعي الطبقة الأخيرة من الكيك، ثم صبي الجيلي.
8. اتركيها طوال الليل في الثلاجة، وقدميها باردة.