طريقة عمل بسكويت الكليجا في المنزل
مقادير بسكويت الكليجا في المنزل
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب دقيق أسمر.
- ¾ كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ½ كوب سكر بني.
- 3 بيضات كبيرة.
- ½ كوب لبن رائب.
- ¾ 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ¼ 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ¾ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير بسكويت الكليجا في المنزل
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والبيكنج باودر، والحبهان وبيكربونات الصودا والملح، وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي الزبدة واعجني بيديكِ، حتى تحصلي على عجينة كالرمل.
- أضيفي البيض واللبن الرائب والفانيليا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- افردي العجينة على سطح مغطى بالقليل من الدقيق، بحيث يكون سُمك العجينة ½ سم.
- قطعيها بواسطة قواطع دائرية، وشكلي السطح والظهر مربعات، كشكل بسكويت الآيس كريم.
- رصي البسكويت في صينية عليها ورق زبدة.
- ادهني الوجه بالزبدة المذابة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Xإكس
