7 وصفات للبقوليات من مطبخ سوبر ماما

1. يقطع البصل قطع صغيرة ويوضع على النار مع بعض الزيت وقطعة صغيرة من الزبد
2. بعد أن يصبح لونه أصفر يضاف صلصة الطماطم وملعقة من الصلصة الجاهزة لإعطائها لون داكن
3. ثم يضاف بعض من الشوربة أو بعض من الماء مع مكعب من مكعبات الدجاج
4. يترك المزيج قليلًا
5. تضاف الفاصوليا وتترك لتنضج
6. في حالة الفاصوليا البيضاء تنقع في مياه منذ المساء ثم تسلق أولًا في إناء وحدها وتصفى وتغسل
7.  

1. في قدر عميق اسكبي الماء ثم ضيفي إليه العدس والجزرة والطماطم والبصل، ثم الثوم وورق اللوري
2. يطهى الشوربة على نار متوسطة مدة 35 دقيقة إلى أن ينضج العدس تماما. 
3. تطحن الشوربة إلى أن تتجانس وتصبح ناعمة . 
4. في وعاء ثاني، حمري الشعرية في قليل من الزيت إلى أن تأخذ اللون الذهبي، أضيفي إليها الصلصة و نقلب . 
5. تصب الشعرية على الحساء، أضيفي التوابل والملح والفلفل، مع التقليب. 
6. يمكن إضافة الماء لو أحسستي أنها سميكة.
7. دعيها تنضج 10 دقائق إضافية. 
8. قدميها مع قطع من الخبز المحمص

بالهنا والشفا.

1. احضري مقلاة وقومي بتحميتها على النار
2. اضيفي الثوم المفروم وشوحيه حتي يتحمر ثم اضيفي ملعقتين الصلصة مع نصف فنحان ماء واتركيهم للتسبيك 10 دقائق نار متوسطة.
3. ثم اضيفي الفول وقلبي جيدًا مع إضافة الملح والفلفل والكمون
4. بعد أن يمتزجا جيدًا ضيفي مقدار من الزيت مع عصير الليمونة وقدمية ساخنًا مع الخبز والفلافل والبطاطس

1. سيحي الزبدة على نار متوسطة .. 
2.  أضيفي البصل والكرات والأرز وقلبيهم جيداً على النار ..
3. غطي الإناء واتركيه لمدة 10 دقائق مع التقليب من فترة إلى أخرى، حتى يذبل البصل والكرات.
4. أضيفي البسلة والماء ومكعب المرقة والملح و الكمون والفلفل واتركيه حتى يغلي ..
5. غطي الإناء واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب من وقت لأخر، أو حتى تتأكدين من نضج الخضروات.
6.  ارفعي الإناء من على النار واتركيه جانباً ليبرد، ثم اضربي كل المحتويات جيداً في الخلاط، حتى تحصلين على خليط كريمي متجانس.
7.  أعيدي الخليط إلى إناء الطهي مرة أخرى .. اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن ثم زينيها بالبصل الأخضر المفروم

1. اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والبيض والحليب لعمل عجين.
2. أضيفي للعجين البازلاء والاعشاب والبصل الأخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
4. إسكبي حجم ملعقة كبيرة من العجين للتحمير. كرري. حمريها لمدة ٢-٣ دقائق حتى يكمل التحمير.
5. إنثري القليل من الملح قبل التقديم.

1. سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة عميقة على نار متوسطة الحرارة. اضيفى البصل واطهيه لمدة 5 دقائق او حتى يصبح ذهبى اللون.
2. اضيفى اليهما مع التحريك الثوم، والقرفة، والفلفل الحار والكركم لمدة 30 ثانية.
3. اضيفى الحمص، والمرقة والزبيب. اتركيه لينضج. اطهيه، مع التقليب، لمدة 10 دقائق. تبليه حسب الذوق.
4. رشى البقدونس على الوجه.
5.