طباخ روحو ( باذنجان و كوسه)

  • 35 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طباخ روحو ( باذنجان و كوسه)

المقادير

1 باذنجان حجم كبير مقطع مكعبات 

½ كيلو كوسة مقطع مكعبات  

1 بصلة صغيرة مقطعة صغيرا 

½ كيلو لحم خروف مقطع قطع متوسطة و مسلوق 

ماء سلق اللحم  

½ كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة 

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 

5 فص ثوم مدقوق  

1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف 

1 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت حسب الرغبة  

طريقة التحضير

نضع السمنة و البصل في وعاء على النار ثم نضيف الكوسا و الباذنجان و نقلب لمدة 3-4 دقائق نضيف الطماطم المقطعة و الصلصة و عصير الليمون و نتبل بالملح و الفلفل ثم نضيف اللحم نضيف مرق اللحم حتى يغمر الخضار و نتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبا بعد ان تنضج الخضار نضيف الثوم و النعنع الناشف و نتركه على النار لمدة دقيقة يقدم مع الأرز الأبيض أو البرغل

تؤكل مع

التعليقات