الميكروويف من الأجهزة التي لا يمكن الاستغناء عنها في مطبخك في هذا العصر، فهو الحل السحري والسريع لتجهيز الوجبات وتسخينها.
واستخدام الميكروويف لا يتوقف عند الطهي أو تسخين الطعام فقط، ولكن يمكن استعماله أيضًا في إذابة الأطعمة المجمدة.
ومن المعروف أنه له احتياطات أمان أساسية عند استخدامه، لذا سنجيبكِ في هذا المقال عن سؤال: ما الأواني المستخدمة في الميكروويف؟ وما المناسب منها وما المضر؟ حتى تستخدمي الميكروويف بأمان.
ما الأواني المستخدمة في الميكروويف؟
إليكم أبرز هذه الأواني:
- الزجاج الحراري وهو الأكثر أمانًا.
- السيراميك المصنوع من الزجاج المصقول وليس الذي يحتوي على رصاص وزرنيخ.
- البورسلين والخزف.
- الأركوبال.
- الميلامين.
موانع الميكروويف
بعد معرفة الأواني المستخدمة في الميكروويف، لا بدّ لك من معرفة الموانع التي يجب عليك تجنبها عند استخدام الميكروويف.
أنواع أخرى من الأطباق والأواني لا يمكن استخدامها في الميكروويف لأنها تتسبب في حدوث أعطال به أو تفسد الطعام أو تتلف هي نفسها عند الاستخدام، مثل:
- الأواني البلاستيكية المعدة للاستخدام مرة واحدة: مثل أواني الحلوى والزبادي والجبن، كذلك الأواني البلاستيكية الخفيفة أو القديمة التي بها شقوق، وهناك بعض الأواني البلاستيكية المعدة للميكروويف يمكنكِ وضع ورقة زبدة بها قبل التسخين لعزل الحرارة العالية، ولكن الأفضل عدم تسخين الطعام بها من الأساس.
- الأواني المعدنية وورق الفويل: لا تصلح الأواني المعدنية أبدًا للميكروويف، مثل: الاستانليس ستيل أو الفضيات أو الألومنيوم، ولا يصلح أيضًا ورق الفويل والأطباق الفويل التي تُستخدم في المطاعم لأنها قد تتسبب في حريق بسبب ارتفاع حرارتها وانكماشها.
- الأواني البلاستيكية: لا يصلح البلاستيك العادي للميكروويف لأنه يذوب ويتلف الطعام، ويجب استخدام البلاستيك المخصص فقط له.
- الأطباق الخشبية: ممنوع استخدام الخشب في الميكروويف، لأنه سينكسر ويحترق.
- الأكياس الورقية: قد تتسبب في نشوب حريق، لذا تجنبيه تمامًا.
- الأطباق المزينة بنقوشات معدنية أو فضية: كالموجودة في الأطقم الصيني، فالمعادن الموجودة تسبب انحناء بالأطباق وتتلفها، بالإضافة إلى أنها خطر على الطعام أيضًا.
حوادث الميكروويف
بعد التعرف على الأواني المستخدمة في الميكروويف والأواني الممنوعة، إليك بعض الحوادث التي قد تحدث نتيجة استخدام الميكروويف.
هناك بعض الأشياء الموجودة في المنزل لا يجب تمامًا وضعها في الميكروويف حتى لا تتسبب في كوارث، وهي:
- الإسفنجة الرطبة لتجفيفها سريعًا إذ إنها قد تنقل الميكروبات إلى الميكروويف، والإسفنجة الجافة يمكن أن تشعل النار داخله.
- الأقمشة بشكل عام لا يفضل تمامًا وضعها في الميكروويف لتجفيفها فقد تحترق داخله، يمكنك وضعها في مجفف الغسالة.
- الأكياس الحرارية دون عمل فتحة فيها بطرف السكين لإدخال الهواء يمكن أن تنفجر في الداخل.
علامة الميكروويف على البلاستيك
تضع المصانع علامة لما يصلح استخدامه من الأوعية البلاستيكية في الميكروويف، وتكون العلامة عبارة عن عدة خطوط متموجة أشبه بموج البحر أو الآتي:
- جملة "آمنة للميكروويف".
- رمز الطبق مع خطوط تشبه الموجة فوقها.
- رمز لخطوط الأمواج.
- رمز المثلث مع وجود رقم داخله، وهذا الرقم يعبر عن نوع المادة المصنوع منها البلاستيك الذي قد يرغب البعض في تجنبه.
ومع ذلك، لكي تتأكدي من صلاحية إحدى الخامات للميكروويف، يمكنك إجراء اختبار بسيط بأن تضعي الطبق فارغًا لمدة دقيقة واحدة على أعلى درجة حرارة مع كوب زجاجي داخله ماء، فإن وجدتِ الطبق دافئًا فهو لا يصلح للاستخدام.
من المهم إجراء الاختبار والطبق فارغ، لأن بعض الأطباق قد تكون دافئة بسبب سخونة الطعام وليس الطبق نفسه.
شاهدي في الفيديو طريقة فعالة لتنظيف الميكروويف
وأخيرًا، بعد أن تعرفتِ على الأواني المستخدمة في الميكروويف، التزمي دائمًا بدرجة الحرارة ووقت الطهي المحدد حسب كل نوع طعام، وحسب جهاز الميكروويف الخاص بك، لذلك عليك مراجعة البيانات وتعليمات التشغيل، ولا تنسي إحكام غلق الباب وعدم فتحه إلا بعد صدور صوت انتهاء عملية التسخين أو الطهي.
ولمعرفة المزيد من المقالات المتعلقة بأجهزة المطبخ اضغطي هنا.
