أسهل طريقة لعمل بروفيترول الكنافة | مع الشيف نجلاء

2018 مايو 24

نوعي في رمضان وجربي وصفات جديدة غير تقليدية للحلويات، اليوم تقدم لكِ الشيف نجلاء بروفيترول الكنافة فجربيه.

المقادير: 

  • ¼ كيلو كنافة
  • كوب زبد
  • شربات
  • كوب ماء
  • ملعقة صغيرة سكر
  • رشة ملح
  • كوب دقيق
  • 4 بيضات
  • فانيليا
  • ¼1 كوب حليب
  • 2 صفار بيض
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • ملعقة كبيرة نشا
  • ¼ كوب سكر بودرة
  • ½ كوب كريمة
  • صوص شوكولاتة
  • مكسرات للتزيين

الطريقة:

  1. فتتي الكنافة واخلطيها بالزبدة جيدا ثم ضعيها في الفرن حتى تتحمر على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد ذلك، أضيفي القليل من الشربات البارد. 
  2. ضعي الماء على النار مع نصف كوب الزبد والملح والسكر، واتركي الخليط ليغلي، وبعدها أضيفي الدقيق واستمري في تقليب المكونات، حتى تصبح عجينًا واتركيها لتبرد. 
  3. أضيفي 3 بيضات واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا. 
  4. ضعي العجين في جيب الحلواني وشكليها وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة مئوية. 
  5. اخلطي اللبن مع البيضة الرابعة وصفار البيض وسكر البودرة والدقيق والنشا وضعي الخليط على النار حتى يصبح الخليط سميكًا. ثم أضيفي الكريمة بعد أن يبرد الخليط.
  6. ضعي طبقة من الكنافة ثم طبقة من الكريمة ثم كرات الشو ثم أضيفي صوص الشوكولاتة والمكسرات.

وصفات الشيف نجلاء
وصفات الشيف نجلاء

موضوعات أخرى
supermama