من الوصفات الشهية واللذيذة، جربي طريقة الشيف منار هشام لعمل صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل وزيني بها سفرتِك في رمضان.
المقادير:
لتعصيج اللحم:
- زيت نباتي
- بصلة مفرومة
- ½ كيلو لحم مفروم
- رشة ملح
- رشة فلفل
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
للبشاميل:
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة دقيق
- 2 ملعقة زبد
- رشة ملح
- رشة فلفل
- رشة جوزة الطيب
للبطاطس:
- كيلو بطاطس
- رشة زعتر
- رشة ملح
- موتزاريلا
الطريقة:
- ضعي الزيت في المقلاة ثم ضعي البصل واللحم المفروم والزعتر وبهارات اللحم والملح والفلفل وقلبي الخليط حتى ينضج اللحم.
- في إناء عميق، ضعي الحليب والدقيق والزبد والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب وقلبيها حتى يصبح البشاميل سميكًا.
- في إناء آخر، ضعي البطاطس وأضيفي لها الزعتر والملح واهرسيها.
- ضعي البطاطس ثم اللحم المفروم ثم البشاميل في صينية ثم أضيفي القليل من الموتزاريلا.
- أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
