13 نصيحة لتنظيف الخضروات والفاكهة جيداً

هل تعرفين ما هى أفضل طريقة لتنظيف الخضروات والفاكهة بطريقة آمنة لأسرتك؟ تابعى معنا هذه النصائح فى السطور التالية.

نصائح التنظيف الآمن

1. اغسلى يديكِ بالماء الساخن والصابون قبل وبعد إعداد الطعام .

2. نظفى سطح المطبخ ، ألواح التقطيع ، والأواني بعد تقشير الخضروات و قبل تقطيعها أو فرمها. يمكن للبكتيريا أن تنتقل من خارج الخضروات النيئة إلى داخلها عندما يتم قطعها أو تقشيرها. اغسلى الأسطح وأدوات المطبخ بالماء الحار و الصابون بعد إعداد كل مادة غذائية.

(اقرأى أيضاً: دليل سوبرماما للتعامل مع الخضروات و الفاكهة)

3. لا تغسلى الخضروات والفاكهة بالصابون أو المنظفات.

4. استخدمى الماء البارد لغسل الخضروات والفاكهة.

5. للمنتجات ذات الجلد السميك كالبطاطا الحلوة و البطاطس و القلقاس مثلاً ، استخدمى فرشاة الخضار لمساعدتك فى إزالة الميكروبات التى يصعب الوصول إليها.

6. المنتجات التى تحتوى على الكثير من الأركان والزوايا مثل القرنبيط، البروكلي أو الخس، ينبغى أن تنقع فى ماء نظيف وبارد لمدة دقيقة إلى دقيقتين ثم تشطف جيداً.

(اقرأى أيضاً: كيف تختارين الخضر و الفاكهة)

7. بعض المنتجات مثل التوت لا ينبغى أن تنقع فى الماء. ضعى المنتجات الهشة فى مصفاة ورشيها بالماء المقطر. بعد الغسيل، جففيها باستخدتم منشفة ورقية نظيفة. هذا يمكن أن يزيل الكثير من الجراثيم.

8. عندما تقطع أو تقشر المنتجات، برديها فى الثلاجة فى أقرب وقت ممكن عند درجة حرارة 4 درجة مئوية أو أقل، إذا لم تقدم للأكل مباشرةً.

9. لا تشترى الخضروات والفواكه المقطعة جاهزة فى السوبرماركت غير المبردة (أي التي لا تكن محفوظة فى ثلاجات التجميد) حتي تتأكدي من صلاحيتها وعدم فسادها.

(اقرأى أيضاً: أسرار المطبخ السوبر..حفظ الخضروات الطازجة المقطعة)

10. يجب أن يتم تخزين الخضروات الورقية من السوق أو السوبر ماركت فى درجة حرارة من 1 إلى 4 درجات مئوية فى غضون ساعتين من الشراء.

11. اغسلى الخضروات عن طريق فصل الأوراق ونقعها فى وعاء من الماء البارد لبضع دقائق. صفى الخضروات باستخدام مصفاة وتكرار هذه العملية حتى تشعرى أنها أصبحت نظيفة.

12. أسلوب آخر هو نقع الخضروات لمدة خمس دقائق فى خليط من الخل والماء (½ كوب خل أبيض فى 2 كوب ماء)، والتى ينبغى أن يتبعها شطف بالماء النظيف الفاتر. وقد تبين أن هذا الأسلوب يحد من تلوث البكتيريا وليس القضاء عليها تماماً، ولكنه قد يؤثر قليلاً على قوام وطعم الخضروات الورقية.

13. صفى الخضروات الورقية بمصفاة نظيفة، ثم جففيها بمنشفة نظيفة.

(شاهدي أيضاً: كيفية تقطيع الخضروات بطريقة صحيحة)

و الآن أخبرينا.. هل لديكِ طرق خاصة فى غسيل و تنظيف و حفظ الخضروات و الفاكهة؟

قراءات مختارة: 
اعملي شير :
بقلم
ياسمين عطية رغم حب ياسمين للكتابة والبحث، فإن أشغال الحياة دائما تحول بينها وبين تلك الهواية. ياسمين أيضا تحب الأطفال منذ أن درست القليل عن علم نفس الأطفال، وتقوم بتطبيق نظريتها على إبن أختها المسكين (لم توجد أي خسائر حتى الآن). ياسمين تعمل في مجال إدارة المشروعات التقنية.

التعليقات

صورة Laila Ewida

تسلمى ياسمين .. وتسلم نصائح فى تنظيف الخُضر والفاكهه .

صورة ريرى وحيد

نصائح رااااااائعه ....تسلمى ياسمين 

صورة زهرة الإسلام

شكراااااا لكى كلها نصائح جميلة اشكرك عليها

صورة hala lolo

شكرا على النصائح الرائعه واحب اضيف انى بحتفظ بالخضروات فى اكياس بلاستيكيه حتى الحاجه اليها اقوم بغسل الكميه المطلوبه فقط والباقى فى الكيس ونغلقه جيدا واذا غسلتى كميه كبيره لفى الباقى فى التغليف البلاستيكى وخضوصا الخضروات الورقيه وسوف تحتفظ بنضارتها لاطول فتره واما النعناع احتفظ به فى الكيس واغسل استخدام كل مره اول باول وممكن ان تحتفظ الرابطه بنضارتهالمده تزيد عن اسبوعين

صورة لاميس ام عبده

صورة فلة الجميلة

جميل جمييييييييييييييل
 

صورة فلة الجميلة

نصائح جميلة وسهلة 

صورة star mashal

شكرا على افادتكم نحن نستفيد جدا