شوربة الشعير التركية

Average: 5 (2 votes)
شوربة 90دقيقة 8أفراد
شوربة الشعير التركية
"سوبرماما" تقدم لكِ صنفًا جديدًا من المطبخ التركي، وهو شوربة الشعير، جرّبيها وشاركينا رأيك.
المقادير: 
  • ديك رومي.
  • 5 أكواب ماء.
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة.
  • 2 ثمرة جزر كبيرة مقطعة قطع كبيرة.
  • 2 ساق كرفس مقطعة مكعبات كبيرة.
  • ½ كوب شعير.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
  • 2 كوب لفت مقطع مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
الطريقة: 
  1. على نار متوسطة ضعي الديك والجزر والبصل والكرفس والماء واتركيه حتى يغلي.
  2. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حت ينضج الرومي.
  3. قطعي الرومي إلى قطع صغيرة وافصلي العظم.
  4. في قدر آخر ضعي الشعير و ½ 1 كوب من مرق الرومي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  5. أضيفي اللفت والجزر المكعبات والبصل المفروم وقلبي جيدًا.
  6. أضيفي الخضار المطهو مع الرومي و ½ 1 كوب مرق والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  7. أضيفي الرومي المقطع واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
  8. ارفعيه من على النار ثم أضيفي البقدونس وقلبي.
  9. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع الخبز المحمص.