اللحم المقلقل

Average: 3.4 (9 votes)
طبق رئيسي 25دقيقة 4أفراد
من أشهر الوجبات الموسمية السعودية التى تطهى خصيصاً فى عيد الأضحى.
المقادير: 
  • ½ كجم لحم ضأن مخلى من العظام، مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 مكعب مرقة لحم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 فلفل أخضر حار، مقطع
  • 2 الطماطم الطازجة، مقطعة مكعبات
  • فلفل أسود مطحون طازج
 
الطريقة: 
  1.  فى طاسة كبيرة سخنى الزيت ثم شوحى قطع اللحم على نار عالية حتى يبدأ لونها أن يتغير.
  2.  اضيفى الكمون، مكعب المرقة، الثوم، الفلفل الحار. والطماطم إلى الطاسة، واطهى المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتحمر اللحم.
  3.  اضيفى القليل من الماء الساخن إلى الطاسة واخفضى الحرارة وإتركيها لطهو لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح اللحم طرى ويتبقى القليل من الصلصة السميكة فى القاع.
  4.  قدمى اللحم ساخن من الأرز أو الخبز والسلطة الخضراء الطازجة.

التعليقات

صورة Laila Ewida

كنا واحنا فى السويس نقول عليها كمونية .. وبنقول عليها كباب حلة .. تسلموا سوبر ماما .

صورة منة محمد

اووووووووووووو سهلة وبسيطة تسلمووووووووو

صورة ريرى وحيد

تسلموا سوبر ماما

صورة شهد يوسف

يم يم انا كمان بقول عليها كباب حله تسلم ايديكو

صورة reham said

تسلم ايديكى بجد شكلها حلو اوى  شكرا سوبر ماما

صورة همس الحياة

سهله